Kako Obogatite posneto mleko za peko

Ko gre za pecivo, mleko služi številne namene. Dodaja, okus in vlage na proizvodu, zaradi česar hrano mehkejša v ustih. Izberete lahko posneto mleko v primerjavi z drugimi možnostmi krave, kot polnomastnega mleka ali 2 odstotka mleka, da se zmanjša vnos maščob. Uporaba posneto mleko, vendar pa se lahko maščevala, ko pečemo sladke dobrote, kruh in druge pecivo. Živila more biti preveč suha, krhka ali premalo okusa. Za okusnejša peciva, narejenih s posnetim mlekom, bogatijo mleko z drugimi izdelki, mnoge od katerih jih lahko najdemo v vašem hladilniku ali shrambi.
Tisto, kar potrebujete
Posneto mleko
nemastna suha mleko
Heavy smetana, stepanje smetane ali pol in pol
evaporirano mleko
maslo
Navodila

1. Za vsak 1 skodelico posnetega mleka ki ga nameravate uporabiti za peko, dodamo dve čajni žlički nemastni suhi mleka na posnetega mleka. To bo le rahlo povečala vsebnost maščobe v posnetega mleka in bistveno dodati okus. Uporabite obogaten posneto mleko, kot bi polnomastno mleko v vsakem receptu.
   

2. Da bi povečali tako, da vsebnost maščobe in okus posnetega mleka, dodamo smetano ali druge vrste mleka. Začnite z 1 skodelico posnetega mleka. Če uporabljate polovico in pol, odstranite 2 žlički posnetega mleka iz skodelice in ga nadomestiti z 2 čajni žlički pol in pol. Če uporabljate kremo - bodisi težko ali udarjajoče - odstranitev 1 čajna žlička posneto mleko in ga nadomestiti z 1 žličko smetane. Uporabite obogatenega posneto mleko, kot bi kateri koli mlečni izdelek za recept.
   

3. Odstranite 1 žlico posnetega mleka iz skodelice in jo nadomestiti z enako količino izhlapele polnomastnega mleka. Uporabite mleka kot v režiji receptu.
   

4. Dodajte maslo za povečanje okus in izboljša teksturo pečene blaga, izdelanega s posnetega mleka. Odstranite 1 žlica posnetega mleka iz recept in ga nadomestiti z 1 žlico stopljenega masla. Dodajte obogatenega mleka na recept, kot je predpisano.