Kako utekočiniti Sladkor (6 korakov)

gladka tekstura tekočega sladkorja, pretakanje v receptu ali pršenja nad najljubšo jed, dodaja veliko sladkosti živilom. To je sredstvo za ustvarjanje karamela, kolona, ​​uporabljeno v številnih sladic po vsem svetu. Ko se ohladi, bo sladkor otrdijo enkrat, ali se lahko ohrani v tekoči obliki, z dodatkom drugih sestavin, kot so kreme. Ko utekočinjeni, je vsestranskost sladkorja, pomnožen, in okus postane bogatejši.
Tisto, kar potrebujete
srednje težke spodaj ponvi
2 skodelici belega sladkorja
Stir žlico
1 skodelica masla ali 1 skodelica težka smetane (neobvezno)
Navodila

1. Pour sladkor enakomerno v ponvi. Pretresite ponev večkrat, da se zagotovi plast postane celo.
   

2. Vpis ponvi na štedilniku. Obrnite gorilnik na srednje močnem ognju.
   

3. Dovoli sladkorja za začetek obračanja temna okoli robov. Ko se je nekoliko utekočinjeni okoli platišča, ga premaknite na sredino, da se prepreči gorenje.
   

4. neprekinjeno premešajte, potem ko je ena četrtina lonec obrnil na karamelo. Obrnite temperaturo do srednje nizko.
   

5. Cook utekočinjeni sladkorja, med mešanjem, dokler se popolnoma ne raztopi.
   

6. Odstranite sladkorja iz peč in jo uporabite kot si želi. Če želite, na tej stopnji dodamo maslo ali smetano za utekočinjeni sladkorja ustvariti omako ali kremasta tekočina.