Večina recepti za izdelavo jabolčnega maslo doma priporočamo uporabo domače čežano, če je to mogoče. Poleg dejstva, da bo domače applesauce verjetno boljši okus od sorte-trgovina kupil, domač applesauce kaže, da je debelejša in nekoliko chunkier kot komercialno različico. Da debelina boste zmanjšali morebitno čas kuhanja in pomagal zagotoviti odebelitev masla poteka.
Uporabite kože in Core

Če ste se odločili, da bi svoj jabolčno čežano uporabite recept, ki vam omogoča, da uporabite celotno jabolko. Uporabite kožo in jedro jabolko v prvem procesu kuhanja, nato jih odstranite pred koncem čežano. Pektin, ki se nahaja v jedrih in kožo spodbujajo čežano za zgostitev in tam je veliko okusa v jabolčnih olupkov.
Ne kuhati čežano Too Long

Pogosta napaka, ko bodo domače čežano je, da ga kuhamo, dokler ima doslednost podobno različici-trgovina kupil. Če boste to storili, boste na koncu z jabolčno čežano, da je izcedek iz nosu in okusa. Namesto, kuhamo jabolka, dokler niso mehke, vendar še vedno močen. Jabolka bodo še vedno ohranila večino svojega okusa in rahlo chunkiness zaradi česar je manj verjetno, da vaš jabolko maslo vsebuje preveč vlage.
Store-kupili čežano

Če se odločite za uporabo trgovini kupil čežano, najlažji način za odpravo problema izcedek čežano je podaljšati čas kuhanja za recept za jabolčni masla. Medtem ko je, da je treba rešiti problem, extra čas kuhanja prav tako je bolj verjetno, da bi spali z maslom ali pa ga kuhamo do točke, ko je izgubila veliko svoje jabolčnega okusa.
Premisleki

Vedno obstaja nevarnost, da boste zgostitev jabolčno maslo preveč. Najlažji popravek dodati dodatne čežano za mešanico in še naprej kuhamo mešanico, dokler se ne doseže želeno konsistenco.