Najpogostejši in najlažji način, da uvede zraka v mešanico moke je za sejanje moke. Lahko zlahka nadomestiti, fino mrežnimi kovinsko cedilo za sito, stresanju rahlo iz ene strani na drugo, da presejanje moke. Ko je moka presejano, ga meriti brez prisluškovanje merico in omogoča moka spet umiri.

Folding

Lahko tudi past zraka v mešanico moke prepognemo testo znova in znova. Kraj vse svoje težke sestavin v dnu posode in čaka blažje sestavine na vrhu. Prestregla naravnost navzdol skozi zmes na dnu in spet z gumijasto lopatico. Zavrtite skledo, kot ste to storili. Čez nekaj časa, bodo sestavine mešati in zračen, vse v istem procesu. Ko je to storjeno, konča s preostalim priprav in ne dovolite, da zmes ostajal predolgo, preden ga postavite v pečico.

Dodajanje Jajca

beljakov vedno vključuje zrak v mešanico moke. Včasih so pretepli do pene, preden so dodali, ampak celo samo mešanjem jajce belo z vilicami bo prezračujemo svojo mešanico. V bistvu, z izjemo nekaterih kruha, ne boste našli veliko peko recepte, ki ne zahtevajo za jajca.
Pecilni prašek

pecilni prašek pomaga ustvariti dodatno obseg, ki zagotavlja vsakomur fluffiness hrepeni v torto. Ta sestavina vsebuje tako kislino in inertno polnilo. Kislost proizvaja ogljikov dioksid, in polnilo vpija vlage boste našli v kuhinji zraku, ki bi sicer onemogočilo pecilni prašek manj učinkovito. Večina zmesi za torte zahtevajo pecilni prašek.