Kako, da obdržite Moj Kvasec Starter Going

Če ste kvasec navdušenec, razmislite o ohranjanju svoje kvasec starter, tako da lahko imajo sveže pečen kvasec hlebov kadarkoli želite. Wild kvas zagotavlja vzhajanja za kvasec kruh; starter je samo mešanica moke in vode, v kateri se lahko kvasovke rastejo. Lahko dobite nekaj zrelo kvasec starter iz drugega peka, nakup in obnavlja suho zaganjalnik ali zmešajte svojo zaganjalnik. Ko imate zrel starter, bo potrebno minimalno pozornost obdržati kultur divjih kvasovk živ.
Tisto, kar potrebujete
steklu ali keramični posodi s pokrovom
Moka
vodi
Les ali plastično žlico
Navodila

1. Shranite zaganjač v posodo s pokrovom. Hranite ga v hladilniku, če ga nameravate uporabljati vsak dan.
   

2. Odstranite zaganjalnik iz hladilnika in ga hraniti pred uporabo. Dodaj enakih delov vode in moke približno dvakrat volumna starter; na primer, vmešajte 2/1 skodelice vode in 1/2 skodelice moke v 1 skodelico starter. Naj starter sedeti pri sobni temperaturi vsaj 4 ure pred njegovo uporabo.
   

3. spet Feed zaganjalnik po uporabi in ga vrniti v hladilnik. Če želite ohraniti obseg zaganjalnika konstante, odstranite polovico starter pred naslednjo hranjenja.
   

4. Freeze zaganjalnik, če ga ne boste uporabljali več kot mesec dni. Odjuge zaganjalnik, nato krme in pustite, da sedi pri sobni temperaturi 24 ur pred uporabo.