Kako Freeze danski Pecivo

Zamrzovanje jedi in sladice je preprost način, da shranite na čas, hkrati pa ne zmanjšuje različne možnosti, ki so na voljo na kateri koli dan hrane. Izdelavo velikih serij najljubših predmetov in o zamrznitvi ostanke je najprimernejša metoda zdrava pamet kuharji, čeprav je pomembno, da vemo, kako - in katere vrste živil --- zamrzniti. Medtem ko mnogi sladice, kot so (unfrosted) torte in pecivo, zamrzne tudi druge, kot so custard- ali cream- napolnjenih tiste, zahtevajo drugačen pristop. Občutljivi sladice lahko postane Moker, saj lahko polnjenje namočite v testo in puhasto frostings so lahko uničena v procesu zamrzovanja. Iz teh razlogov, testo ali brez okrasa torta plasti so dobri kandidati za zamrzovanje sami, zapustijo okovom za zadnjo minuto.
Navodila

1. Freeze Nepečen danish testo kot običajno ( na ali pod, 0 & # xB0 F); reagira tudi za zamrznitev in brez posebne pozornosti naj bi bilo dobro za približno tri mesece. Thaw in uporabljajte v skladu z navodili, ki jih receptu.
   

2. Freeze ready-made Danski sladice (po možnosti rahlo kuhano), saj jim omogoča, da se ohladi na sobno temperaturo, preden jih postavite v zamrzovalnik, s čimer bi se izognili vodo kondenzacije, ki omogoča Gnjecav testa, ko ponovno ogrevajo-.
   

3. Ovijte ohlajeno Danish v zamrzovalniku zaviti in zapremo v nepredušni posodi, da se zmanjša tveganje za zamrzovanje opekline. Kraj posodo v zamrzovalnik.
   

4. Dodajte vse meringue, smetano ali krema za danish neposredno pred uporabo.