- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Pekarske tehnike
Zakaj je soda bikarbona učinkovita pri čiščenju razlitja kisa?
1. Reakcija nevtralizacije:
- Tako soda bikarbona (natrijev bikarbonat - NaHCO3) kot kis (ocetna kislina - CH3COOH) sta ob stiku podvržena reakciji nevtralizacije. Ta reakcija proizvaja vodo (H2O), ogljikov dioksid (CO2) in natrijev acetat (CH3COONa).
- Kemijska enačba za to reakcijo je:NaHCO3(aq) + CH3COOH(aq) → H2O(l) + CO2(g) + CH3COONa(aq)
2. Šumeče delovanje:
- Ko plin ogljikov dioksid nastane med reakcijo nevtralizacije, povzroči šumenje ali šumenje. To dejanje pomaga zrahljati in dvigniti umazanijo in umazanijo s površine, ki jo čistite. Olajša brisanje umazanije in čiščenje umazanega območja.
3. Dezodoracijski učinek:
- Soda bikarbona sama po sebi ima dezodorirne lastnosti, ki lahko pomagajo nevtralizirati neprijetne vonjave, ki nastanejo zaradi razlitja ali ostankov kisa. Te vonjave absorbira in odstrani ali omili vonj po kisu, ki ostane.
4. Čistilne lastnosti natrijevega acetata:
- Stranski produkt reakcije nevtralizacije, natrijev acetat, prav tako prispeva k čistilni učinkovitosti sode bikarbone proti razlitju kisa. Ta spojina pomaga odstraniti preostalo umazanijo in umazanijo tako, da razgradi vse preostale sledi kisa in pomaga pri procesu čiščenja.
Opomba:Preden uporabite sodo bikarbono in kis za čiščenje površin, vedno preizkusite majhno neopazno površino zaradi možne občutljivosti glede na material.
Hrana in Pijača
- Ali je varno uporabljati pekače za kruh, ki se ne sprijemajo, potem ko so bili popraskani?
- Če zmešate sodo bikarbono in vodo v pasto, si v njej umijete lase, ali bo opravil test foliklov?
- Kako Frost tri Layer Cake (8 koraki)
- Kako dolgo pečemo torto, če je bila temperatura v pečici 25 stopinj prenizka?
Pekarske tehnike
- Lahko sem Freeze Neizkoriščene Cupcake testo
- Ali vakuumsko pakiranje ustavi proces fermentacije?
- Imate Dovoli Pizza Testo za nočitev fermentirati
- Kako dolgo pečete bučno torto?
- Kaj povzroča vzhajanje testa?
- Koliko časa morate čakati na umivanje zob po namestitvi plomb?
- Ko je konvekcijska pečica vklopljena, smrdi?
- Kako Zmešajte sestavine za Cupcakes
- S čim lahko zamenjamo mast pri peki piškotov?
- Kakšna je uporaba pekačev?
Pekarske tehnike
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


