Ali prilagodim temperaturo pečice, ko pečem v litem železu?

To bo pomagalo preprečiti prekuhanost in zažganost hrane. Morda boste morali prilagoditi tudi čas kuhanja, saj se litoželezna posoda dlje segreje in ohladi.

Tukaj je nekaj nasvetov za peko v litem železu:

* Posodo iz litega železa segrevajte v pečici vsaj 5 minut, preden dodate hrano. To bo pomagalo preprečiti lepljenje.

* Litoželezno posodo rahlo namažite z oljem, preden dodate hrano. To bo tudi pomagalo preprečiti lepljenje.

* Pri peki v litem železu temperaturo pečice znižajte za 25 do 50 stopinj Fahrenheita (15 do 25 stopinj Celzija).

* Preverite pripravljenost hrane nekaj minut prej, kot bi, če bi pekli v drugi posodi. Litoželezna posoda učinkoviteje zadržuje toploto, zato se lahko vaša hrana hitreje skuha.

Z malo vaje boste lahko obvladali umetnost peke v litem železu in uživali v okusni, odlično kuhani hrani.