- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Pekarske tehnike
Kako naredite pip za glazuro?
Za izdelavo cevne vrečke za torte boste potrebovali naslednje materiale:
- Čista plastična vrečka
- Škarje
- Nasvet za pecivo
- Spojka (neobvezno)
Navodila:
1. Začnite tako, da odrežete spodnji vogal plastične vrečke. Velikost luknje, ki jo izrežete, je odvisna od velikosti konice peciva.
2. Če uporabljate nastavek za pecivo, ga pritrdite na vrečko za pecivo in nato konico za pecivo vstavite v nastavek.
3. Če ne uporabljate nastavka za pecivo, preprosto vstavite konico za pecivo v plastično vrečko.
4. Zgornji del plastične vrečke zložite navzdol okoli konice peciva, da ostane na mestu.
5. Napolnite plastično vrečko z želeno glazuro.
6. Če želite uporabiti cevno vrečko, jo preprosto primite v roko in jo nežno stisnite, da nanesete glazuro na torto.
Tukaj je nekaj nasvetov za uporabo cevne vrečke:
- Če želite ustvariti gladko črto, držite cevno vrečko pod kotom 90 stopinj glede na torto in jo premikajte po površini torte.
- Če želite ustvariti zvezdasti vzorec, držite cevno vrečko pod kotom 45 stopinj glede na torto in jo premikajte s krožnimi gibi.
- Če želite ustvariti vzorec školjke, držite cevno vrečko pod kotom 45 stopinj glede na torto in jo premikajte v valovitih gibih.
- Če želite ustvariti vzorec vrvi, držite cevno vrečko pod kotom 90 stopinj glede na torto in jo premikajte po površini torte v cik-cak gibih.
Z malo vaje boste lahko ustvarili čudovite torte profesionalnega videza z uporabo cevne vrečke.
Pekarske tehnike
- Ali lahko namesto navadne moke uporabite samovzhajajočo moko za pripravo kamnitih tort?
- Dober nadomestek za vlečeno testo
- Kako poteka prenos toplote pri peki hrane?
- Kako lahko hranite pečen krompir Warm Ko se kuha
- Kako likate šifon?
- Lahko spremenite Brown glazura na črno?
- Kako čas kuhanja vpliva na teksturo sladkorja?
- Kaj se zgodi, če v tortah uporabimo premalo pecilnega praška?
- Kako uporabljati zamrznjene borovnice v Pies
- Koliko minut je treba peči bučna semena, da ne izgubijo hranilne vrednosti?
Pekarske tehnike
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


