Sol se uporablja pri ohranjanju veliko hrane, kot so soljenem mesu in ribah, in lahko podaljša življenjsko dobo narezane jabolk. Salt ustavi encime, ki reagirajo s kisikom in povzročajo rjave lise, da tvorijo. Če namočite rezine jabolk v rahlo osoljeni vodi, da ohranijo svojo barvo dlje. Odvisno od vašega namena uporabe za rezine, je bodisi pro ali con, ki jabolka nato nosijo rahlo slan okus.
Skupna Solution

Če vas se izklopijo z idejo o slanih jabolk, enostavna rešitev za porjavitev jabolka je, da uporabite obliko askorbinske kisline, eden verjetno imate v vaši kuhinji je limonin sok. Namakanjem rezine jabolk v limonin vode ima enak učinek kot jih namakanjem v slani vodi.
Mernik opcij

Za tiste z sladkosnede, odlična metoda za preprečevanje browning je pomakanjem rezine jabolk v medu vodo. Po samo 30 sekund v vodi, jabolka ostanejo beli, za okoli osem ur. Če vas ne moti dajanje vaše sadje limone, limete soda, pijača je citronska kislina je ena dobra sestavina za ustavljanje kemijsko reakcijo.
Gensko spremenjeni Jabolka

Čeprav je gensko spreminjanje je sporna tema, če ne želite, da se ukvarjajo z vašo jabolka porjavitev, obstaja možnost GM. Znanstveniki so tinkered z DNK nekaterih jabolk, tako da tako dolgo, kot dva tedna po rezanjem jabolko je meso ostane bel in brezhiben.