Katerih je 5 v kuhanju?

1. Mise en place (Francoščina za "postavitev") je praksa, da imate vse potrebne sestavine in opremo pripravljene in organizirane, preden začnete kuhati. Tako boste kuhali učinkoviteje in se izognili morebitnim nesrečam.

2. Pravilno segrevanje ponve je bistvenega pomena za doseganje želenih rezultatov. Če je ponev prevroča, se bo hrana zažgala. Če je prehladno, se hrana ne bo pravilno skuhala.

3. Uporaba prave količine olja je pomembno, da preprečite prijemanje hrane na ponev. Preveč olja bo hrano zamastilo, premalo olja pa bo povzročilo pekoč občutek.

4. Kuhanje hrane v ustreznem času bistveno je zagotoviti, da je kuhan, vendar ne prekuhan.

5. Začinite hrano po okusu je zadnji korak pri ustvarjanju okusne jedi.