Mleko in težka smetana sta oba izvedljive možnosti krema za mešanje v vašem curry. Težka krema je višja vsebnost maščob kot mleko, in to daje curry omako z nekoliko več telesa. Seveda, mleko vam pomaga prihraniti na kalorije brez žrtvovanja preveč okus. Čeprav obstajajo izjeme, ko bodo kremast curry piščanca, da je običajno, da prvi prepražimo piščančje in začimbe in zelenjava, ki jih v prahi, in nato kuhamo mleko ali smetano za minuto ali dve v isti lonec pred združitvijo druge sestavine z mlekarno .
Sour Cream Doda Fijuk na Curry piščanec

Kisla smetana daje okus kremast curry piščanca belino in kompleksnost nekaterih zdi privlačna. Ta svetloba - ali Fijuk - je posledica bakterijske kulture, prisotnih v kislo smetano, in sicer Lactobacillus. Kot z mlekom in težka smetane, odstranite vse dušeno zelenjavo, začimbe in piščanca pred dodajanjem kislo smetano v ponvi. Mešajte, dokler kisla smetana je vroče, nato pa združite piščanca in zelenjavo s kislo smetano. Kuhamo še 2 minuti ali dokler celotni posodi segrejemo v celotnem besedilu.
Kremna Curry piščanec z jogurtom

Kot splošno pravilo, lahko nadomestite jogurt za kislo smetano V vsakem receptu kliče za slednje o razmerju ena proti ena. Pred dodajanjem jogurt na vaš curry piščanca, razveljavilo piščanca in zelenjavo, dušeno, spuščanje toplote pod lonec, in počakajte najmanj 1 minuto pri temperaturi lonec za zmanjšanje. Dodajte jogurt v lonec in ga mešamo ves čas, dokler je to segreva skozi. Nato vrnite druge sestavine v lonec. Kuhajte celotno jed, dokler kuhani, približno 2 minuti.
Kremna Curry piščanec Izdelano s Dairy Alternatives

Če ste prenašajo laktoze ali pa samo zanima dajanje dairy- prosti spin na vašem curry piščanca, kokosovo mleko nadomestki ter za težke smetane ali mleka. Sojino mleko in mandljevo mleko druge okusne možnosti. Razen če greš za sladko curry, uporabite nesladkane mleko,. Lahko dodamo kokosovo, sojo ali mandljevo mleko hkrati dodate dušeno zelenjavo in porjavi piščanca nazaj v lonec. Pokrijte in kuhajte curry 7 do 10 minut, da se v celotnem in odkrili toploto za dodatnih 7 do 8 minut, da se zgosti omako.