Lahko namočimo Krompir v vodi čez noč, preden sprejmete pire krompir

?

Ali ste jih gojijo sami ali Taters prihajajo iz škatle, skoraj vsak kuhar postavlja svojo spin na klasičen pire krompirjem. Kot veliko kuharskih trikov, pa ideja namakanje krompirja pred njihovo vključitvijo v vaš najljubši pire recept ostaja razdvaja; nekateri prisegajo na metodo, medtem ko drugi trdijo, obstajajo boljši načini. Eksperimentiranje z lastnim recept je najbolj zanesljiv način, da pripravi mnenje o tej temi, ampak preden začnete krpanje, saj prispeva k obveščenosti.
V podporo namakanjem

  • Krompir naravno vsebujejo škrob znan kot amiloze. Če ste bič svoje pire krompir brez odstranitve nekaj tega škroba, boste na koncu z pastozno, gumijaste jed. Namakanje krompir v vodi čez noč odstrani nekaj amiloze, ampak trik za delo, morate zmanjšati spuds v približno 1-inch kosov, ki izpostavlja optimalno količino površine. Zaradi varnosti, vedno vpijejo krompir v hladilniku in omejiti namakanje čas za čez noč, na največ - čeprav samo nekaj urah pa trik
    Making Argument

  • <. p> Namakanje je samo en način, da se znebite krompir z malo lepljivo amiloza. Za verjetno hitrejše metode, operite narezan krompir po parboiling ali jih paro, vendar preden jih pretlačimo in jih izvajajo v hladno vodo za nekaj sekund. To pranje ne nadomešča umivanje kože krompirja, saj je - kot namakanje čez noč - namenjen za škrobnih notranjost o spuds. Za dodatno zavarovanje po obeh metodah ne boli. Poskusite namakanje krompir čez noč, čiščenje, rezanje in parboiling za Tots, nato pa jih držite pod kul tekočo vodo za nekaj sekund, preden jih popolnoma kuhanjem.
    Taste za Nutrition
  • < p> Poleg učinkov namakanje in izpiranje imajo na teksturo pire krompir, te metode lahko vplivajo na hranilno vsebino. Namakanje lahko sok krompir hranil. Za ohranitev te hranila in up okus vašega drozge, Popariti krompir v zalogi namesto da bi jih namakanjem. Za bolj subtilno sladek okus, Popariti krompir v mleku. Ne glede na vaše metode prep, pustite kožo na, medtem ko kuhanjem ali parboiling ohraniti čim več hranilnih snovi, kot je mogoče. Če greš z eno od teh metod, se spomniš, da sperite narezan krompir pod hladno vodo, da odstranite odvečno škroba.
    Več Tater triki

  • Za še bolj gladke, kremasta krompir , kuhajte rezine v mešanico mleka in smetane po parboiling in jih izpiranje. Različne diners raje različne teksture in konsistence, tako poskus s kombinacijo glajenje metode - vključno namakanje, izpiranje in Simmering - dokler ne boste našli Tater triki, ki delajo za vas. Ne namakajte krompir, preden jih cvrtje; škrob želite odstraniti za pire krompir dejansko pomaga ocvrte jedi dosežejo svojo največjo hrustljavost.

    • Previous:

    Next:

    Hrana in Pijača

    Kuharske tehnike

    Kuharske tehnike

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana in Pijača