pecilni prašek ima veliko zanimivih uporab. Lahko Ribiči pulti, poliranje nerjavečega jekla ali čisto vinil tla. Vendar pa ta kuhinja rezanih predvsem kislo testo, ki se lahko uporabijo namesto kvasa v pecivo kot so piškoti, torte, kolački, piškote in hitro kruha. Pekarski višal prah izdelki imajo finejšo, mehkejšo teksturo kot kruh kvas, s končnega teksturo, ki je lažja, bolj krhka in manj chewy.
Kako pecilni prašek deluje

pecilni prašek je kemična mešanica sode bikarbone, suha kisline - kot smetana tatarsko ali aluminijevega sulfata - in koruznega škroba. Mešanje sodo bikarbono s kislino in tekočino ustvari kemično reakcijo, ki proizvaja ogljikov dioksid. Mehurčki ogljikovega dioksida povzroči testo ali testo, da vzhaja.
Pecilni prašek in Sauce

Ker je to aktivira s tekočinami, bi pecilni moč v omaki povzroči omaka pene in ločeno, namesto zgostitev. Poleg tega, pecilni prašek za kemične sestavine imajo poseben okus, ki, medtem ko je neopazna, ko razpršeno po vsej velike količine moke, bi verjetno dal omako grenak, rahlo kovinski okus.
Najboljše Možnosti Sauce zgoščevalec

Moka in koruznega škroba so vaše najboljše stave za zgoščevanje omak. Če želite uporabiti moko, ustvarite prežganje z rahlim mešanjem skupaj enakih delov moke in maslo na majhnem ognju, dokler ne dobimo pasto. Mešalnikih prežganje v vaš omako. Prinesite omako, da zavre, nato pa ga spustite nazaj dol kuhamo, občasno premešamo. Za uporabo koruznega škroba, nastalo blato z mešanjem enakih delov koruznega škroba in hladno vodo. Dodajte ga v vaš omako, jo držimo na kuhamo. Koruznega škroba gnojevka daje omaki prosojnega videza z doslednostjo sladko-in-kislo omako.
Če ne potrebujete zgoščevalec

Če ne imajo vsako go-zgoščevanje na strani, včasih vaša najboljša možnost je, da preprosto zmanjšati vaše kuhanje tekočino ga Simmering za daljše časovno obdobje. Ta metoda deluje posebej dobro omak iz sokovi pečenke in enolončnic, pa tudi sadne omake, ki jih je vrelo skupaj sladkorja, vode in sadja.