Kako preprečiti Brokoli Color poslabšanja Ko Kuhanje

Z kuhanje brokolija za ravno pravi čas, da lahko ohranijo svojo svetlo zeleno barvo in čvrstost. Ko prekuhate brokoli, se izkaže grahov pire in okusa, izgubi barvo, kot tudi hranila. Ali nameravate uporabljati brokoli v solatah ali kot nadev za testenine, juhe ali enolončnice, jo kuhamo le nekaj minut in ga dodate na svoj recept na koncu procesa kuhanja. Lahko se uporabljajo enake osnovne mehanike z različnimi tehnikami, kot so vreli, paro ali mešamo-cvrtje brokoli.
Tisto, kar potrebujete
Deska za zastiranje
nožem
ponvi
Oljčno olje
sol
Tea brisačo
ponvi
lopatico
vilice
lonec
Steamer basket
vrelišča

1. Vpis brokoli na sekanje krovu. Uporabite nož odreže steblo in prestregla brokoli glavo v več posameznih florets.
   

2. Postavite florets v cedilo. Operite pod tekočo vodo. Odcedimo in v prahi.
   

3. Napolnite ponev z vodo. Dodajte malo olja ali rastlinsko olje oljčno in dash sol po okusu. Olje pomaga ohraniti svetlo barvo brokoli tudi po tem, ko kuha. Nastavite ponev na srednje močnem ognju in prinašajo na vozni zavre.
   

4. Odstranite ponev iz vira toplote. Postavite brokoli florets v njej in pokrijemo s pokrovom za približno 2 minuti. Visoka temperatura služi za tesnjenje v naravni barvi in ​​hranil prav pod površino brokoli.
   

5. vodo takoj zavrzite preprečiti brokoli iz prekuhavanje. Jesti brokoli pravico kot je ali pa ga dodajte v receptih.
   Mešajte-cvrtje
   

   1. Chop brokoli v posamezne florets. Postavite v skledo in očistite pod tekočo vodo. Izpustite vodo. Pat brokoli s suho kuhinjsko brisačo.
      

   2. Nalijte malo olivnega olja v ponvi. Nastavite ga na srednjem ognju in pustite, da se dim.
      

   3. Potresemo malo soli na florets. Dodajte florets v ponvi. Mešajte z lopatico enakomerno prekrijete florets z oljem. Kuhamo 3 minute oziroma dokler brokoli obarva svetlo zeleno in ponudbe.
      Paro
      

      1. Napolnite posodo z malo vode in nastavite na srednje močnem ognju. Vstavite Parnik košaro nad vrhu. Poskrbite, da voda iz lonca ne pridejo v stik z bazo na parniku košarico.
         

      2. Vpis očiščene in sesekljan brokoli florets v Parnik košaro. Pokrijemo s pokrovom. Naj florets paro za približno 8 minut ali dokler se ne zmehča.
         

      3. Pierce brokoli steblo z vilicami, da preveri, če je pripravljen. Vilice bo zlahka teči skozi mesu, če je v celoti kuhan.