Kako kuhati belo belega tuna (10 koraki)

Če ste uživali v pločevinkah, ampak včasih vodo prijaviti tuna, samo počakati, dokler ne boste poskusili bele zrezke belega tuna. Okus vas lahko udari kot bežno poznajo, vendar globina in bogastvo zrezek je vezan na vas s prijetno presenečenje. Tako kot druge vrste rib, je to tako imenovano "belo meso tune" najbolje pripravljena nad srednjem ognju in z malo začimb. V resnici, saj lahko toplota hitro odteče vlago in nežnost belega tuna, je skoraj bolje, da "undercook" zrezke in uživali v nežnosti in okus, na katerega stakes tunov s svojim imenom.
Stvari morate
papirnate brisače
Oljčno ali sezamovo olje
sol
Začimbe
prepražimo ponev
Instant-brati termometer
pekač
nemastnim cooking spray ali belo vino
Apple ali limonine rezine
Proste Pripravite zrezke

1. Sperite zrezki v beli tun pod tekočo vodo. Jim pat suh ali jim dovoliti, da se posuši na papirnate brisače.
   

2. Vtrite zrezke z olivnim ali sezamovega olja in jih potresemo s soljo. Potem izberete začimbe. Malo cimeta in piment bo še dolgo pot proti odhodu dokončno sladek priokus na tune. Za blago in slasten okus, poskusite nekaj opečeni sezamovo seme.
   

3. Sear z zrezki tuna na srednjem ognju približno eno do dve minuti, vrhovi, na eni strani, nato še ena ali dve minuti na drugi strani v prepražimo ponev. Searing bo ustvaril hrustljavo teksturo na zunanjosti ribje lepo nasprotju z mehkobo tuna, ne glede na to, kako se odločite, da jih kuhamo. Pokončal zrezke v ponvi, če se odločite, da jih kuhanje za ne več kot štiri minute na vsaki strani.
   

4. Preizkusite notranjo temperaturo tuna. To naj bi dosegla 145 stopinj Fahrenheit z-instant prebrati termometrom. Ko narežemo z vilico, je treba tuna nežno padejo v vašo smer.
   Peči Indoors ali Grill Zrezki Outdoors
   

   1. Peči vaše vtisnil zrezki tuna v pečico za približno 10 minut, ko obrača okoli pol poti. Ali postavite zrezke na vroč žar, ki jih kuhanje za približno sedem minut za končnega stanja medija-redkih ali za približno devet minut za srednje stanju. Jih obrnemo enkrat v tem času kuhanja.
      

   2. Cook ribe preko posrednega toplote ali zmanjšajte plamen, če si živčen, da gori. Največje tveganje za kuhanje rib se je prekuhavanje in tuna je nedvomno na najboljše, ko je srednji razpis in sočno. Torej napačno na strani undercooking zrezke tuna.
      

   3. Preizkusite doneness za tuna s termometrom pred serviranjem.
      Pečemo zrezke
      

      1. segrejte pečico na 375 F. Spray pecilni jed z nemastnega kuhanje škropiva ali pomešajo malo belega vina in vode in postavite vtisnil zrezki tuna v skledo. Dodajte nekaj zelenjave ali krompirja, če želite, vendar se prepričajte, da jih najprej zmehča, saj bo tuna hitro kuhamo v pečici, preveč.
         

      2. Zmanjšajte možnost nastanka "ribica" tuna vonj prežema vašo kuhinjo s peko tuna z nekaj jabolk ali rezinami limone. Sadje bo pomagal absorbirajo vonjave.
         

      3. Pečemo zrezke tuna za približno 15 minut, vendar pa jih preverite s termometrom, da se prepričajo, da končate.