Kako kuhati klobase na lesno Plank (4 koraki)

Les plank kuhanje je metoda, ki se najpogosteje uporablja za ribe, vendar lahko napolni mesa, kot so zrezki, zrezek in klobas z lesnimi okusov. Lesene deske, kot so cedre, jelše ali Hickory dati praženi in na žaru meso nezmotljiv lesu okus. Pri nakupih za leseno desko, poskrbite za nakup neobdelanega lesa, saj se nekateri les obdelajo s kemikalijami, ki niso primerne za kuhanje. Najdete lesa deske v oddelku za žar dobro založenih trgovinah ali strojno opremo trgovin in splavarstva jardov.
Navodila

1. namočimo desko v vodo za vsaj 2 uri in največ do 8 ur. Postavite posodo na vrhu deske, da ga potopi v času namakanja.
   

2. Prižgite žar za posredno kuhanje. Za plinske žare, nastavite vse gorilniki na eni strani na srednje močnem ognju. Za oglje žari, poskrbi premogi na eni strani in jim omogoči, da gorijo, dokler niso siva s pepelom.
   

3. Prenos namočeno desko na hladnem strani žara. Dovoli plank ogreje za 5 minut.
   

4. Vpis klobase na deske. Kuhati klobase, lahkota občasno, dokler ne dosežejo notranjo temperaturo 165 F, približno 25 minut. Postrezite takoj.