Panko drobtine, običajno prodajajo v rjavi in ​​beli izvedbi, so groba in lažji od tipičnih krušnih drobtin. Tan drobtine vsebuje celotno štruce Panko kruha, medtem ko so bili skorje odrezani bele drobtine, preden so bili obdelani. Ko dodajo hamburger, oni absorbirajo veliko vlage, in ne boste opazili, ali pa jih še veliko okusa v proizvodu. Morda boste potrebovali več Panko od tradicionalnih krušnih drobtin, tako da začnete z one-to-one razmerje in dodati več, kot je potrebno.
Dodaj Nekateri oves

Lahko uporabite staromoden valjani oves kot vezivo za polpete za hamburgerje, vendar so dodali volumen, kar pomeni, da lahko na koncu z več pleskavice, kot smo pričakovali. Ker valjani oves so groba in večji od krušnih drobtin, morda tvoj hamburger prevzamejo drugačno teksturo in okus. Uporabite 1/2 skodelice ovsa na 1 skodelico krušnih drobtin in zmanjšati vse jajčne ali tekoče veziva za polovico.
Break 'Em Up

Lahko kupite keks drobtine, ampak oni so lažje in cenejše, da bi doma, ki jih preprosto razstavljanje krekerji v multipraktiku ali mešalniku, dokler ne oblikujejo fine drobtine. Če nimate sekljalnik ali mešalnik, postavite krekerji v zip-top vrečko in uporabo Oklagija. Prvič, sploščijo vrečko kolikor mogoče odstraniti ves zrak; potem, prevračanje vrečko z valjarjem, dokler ne dosežete želene usklajenosti drobtine. Krekinga drobtine dobili Moker ko je predstavil preveč tekočine, tako da izpusti vse tekoče veziva v vašem hamburger receptu ali pa uporabite le drobne krekinga drobtine, da bi se izognili Moker bitov krekinga v vašem burger. Uporabite skodelico krekinga drobtinice za vsako skodelico krušnih drobtin.
Breakfast Žitna

Žitna, kot cornflake žit ali riža puder, se lahko uporablja namesto kruha drobtine. Jih razbije v mešalcu, multipraktiku ali ročno s torbo in valjarjem, dokler oni so majhne drobtine in jih dodate na svoj hamburger mešanico. Žitni drobtine lahko imajo rahel krč, tudi po tem, ko je hamburger kuhano, tako lepši drobtine so, manj boste opazili teksturo. Izogibajte se sladkim ali aromatiziranih žit, ki bi lahko spremenijo okus vašega končnega izdelka in uporabljajo v enakih razmerjih s krušnimi drobtinami, imenovanih v receptu.
Make Your Own

Naj vaš Lastna krušnih drobtin doma, če ste iz komercialno izdelek, narejen. Uporabite starega kruha - ki še ni začela na plesen - in ga pečemo v pečici pri 200 stopinjah Celzija, dokler suho in hrustljavo. Ko je popolnoma ohladi, break kosov v finih drobtin z uporabo strojček, mešalnik ali ročno z vrečko in pin metodo vozni. Dodamo začimbe, medtem ko peko rezine kruha za vključitev pikanten okus v kruha, če želite. Shranite drobtine v plastično vrečko ali nepredušno posodo za shranjevanje v shrambi za do dva tedna.
Izpusti Drobtine

Ne vedno potrebujejo krušne drobtine, da se veže hamburgerje. Vitkejšo meso potrebujejo veziva, da ostanejo skupaj, če pa boste uporabljali fattier mesa, kot so vsebine mletega mesa ali svinjska klobasa visoko vsebnostjo maščob, izpustite drobtine in jajce. Oblikujejo svoje pleskavice kot normalno. Če na žaru, spray žar z non-stick kuhanje spray ali kuhati pleskavice na žaru čez aluminijasto folijo, da jih ne bodo zatikale in razbiti ko obrnil.