Kako vedeti, če je Cornish igre Hen Končni Pečenje

Idealen način pripovedovanja, ko je vsaka oblika perutnine varna za porabo, vodomerni svojo notranjo temperaturo. Cornish igra kokoši, čeprav majhen v primerjavi z večjimi perutnino kot puranov in piščancev, je treba kuhane na isti temperaturi za varno prehrano: 165 stopinj Celzija. Vendar pa morate upoštevati tudi kuharske smernice čas po metodi kuhanja, ali na žaru, praženje ali dušenje.
Stvari morate
meso termometer
praženje

1. pečenka 1-1 /2 v 2-lb. Cornish igra kokoš v pečici pri 350 stopinjah Celzija za 50 minut do ene ure, odvisno od njene teže.
   

2. Odstranite Cornish igra kokoš iz pečice in vstavite meso termometer v svojem najdebelejša porcije, najpogosteje stegna, prsi in krilo. Ne dovolite, da termometer meso, da pridejo v stik s kostjo - da ne bo natančno prebral svojo notranjo temperaturo
   

3. Gauge notranjo temperaturo igre kokoš. - Je treba brati najmanj 165 stopinj Fahrenheit za varno uporabo.
   žaru
   

   1. Grill 1 1/2 do 2-lb. Cornish igra kokoš, z uporabo posrednega toploto, za 45 minut do 55 minut. Doseči metodo kuhanja posredno toplote na oglje žar z dajanjem briketov na levi in ​​desni strani pladnja oglje in kuhamo s pokrov zaprt. Postavite igre kokoš v sredini, na žar stojalo, med osvetljenih briketov. Če uporabljate plinski žar, svetijo le navzven curke plina in kuhamo igro kokoš v centru curki plina s pokrovom zaprta.
      

   2. Odstranite igre kokoš iz žara in kraj termometer meso v najdebelejšega stegna, prsi in krila; ne omogočajo termometer v stik nobene kosti.
      

   3. Preverite notranjo temperaturo igre kokoš in se prepričajte, da prebere najmanj 165 stopinj Fahrenheit.
      
      Simmering
      

      1. Cook Cornish igra kokoš v Simmering vode ali piščančje parka za 35 minut do 45 minut.
         

      2. Odstranite Cornish igra kokoš iz tekočina kuhanje in vstavite termometer mesa v najgostejšem stegna.
         

      3. Merilnik temperature stegna, krila in prsi in zagotoviti, da se glasi na 165 stopinj Celzija.