Kako Cook svež, cel pajek

Fresh rakovice je radost Seafood jedec je. Lušči, nežen, rahlo sladek meso je za razliko od katere koli druge hrane iz morja. Dve najpogostejši vrsti rakovica jedo sveže v ZDA so Dungeness in modre rakovice, čeprav se lahko uporablja enako metodo kuhanja za vse življenje, cele rakovice. Kuhanje rakovic celoto ohranja več mesa in rakovice Roe ali jajca pogosto omenja kot rakovica masla. Skuhamo v vodi in takoj postrezite s stopljenim maslom, za pomakanje in rakovice vilice za pridobivanje vsak zadnji košček mesa.
Tisto, kar potrebujete
velik lonec s pokrovom
sol
cele rakovice

Klešče PODJETJA
stopljenim maslom
Lemon klini
Navodila

1. Izpolnite zelo velik lonec z vodo in dodamo sol po želji v razmerju 1 /4 skodelice za vsako galono vode. Dodajanje soli bo pomagalo sezono mesa, lahko pa dodate tudi limonine rezine, lovorjev list ali katere koli druge želene začimbe. Če je na voljo, lahko uporabite tudi svežo morsko vodo namesto normalne vode iz pipe.
   

2. Vodo segrejemo in začimb, dokler ne dosežejo voznega zavre, preden dodate v živo, cele rakovice za vrelo vodo , zmanjšanje toplote in rahlo pokriva s pokrovom.
   

3. Odstranite rakovice s kleščami, če njihove lupine obrniti svetlo rdeče. Čas bo v veliki meri odvisna od velikosti vaše rakov. Velike Dungeness rakovice lahko traja tako dolgo, kot 20 minut, medtem ko lahko majhne, ​​modre rakovice kuhamo v samo 5 minut.
   

4. hitro izperite s hladno vodo in služi cele z rakovic vilice, shell krekerji, stopljeno maslo in rezinami limone.