Kako Dodaj pektin (3 koraki)

Pektin je vse naravno sredstvo za zgoščevanje navadno pridobljen iz agrumov in jabolk. To je najbolj znan po povzroča želeji in marmelade pravilno nastaviti, ampak pektin se uporablja tudi, da bo povzročil bonboni gel, kozmetike do čvrsta in se tudi uporablja pri kašlju in nekaterih prebavni encimi. V peko, se pektin uporablja kot stabilizator, kot je vsestranski in ne spremeni okus ali barvo. Dodajanje pektin za zgostitev omako ali žele ni težko.
Navodila

1. Uporabite ugledne recept od prijatelja, sorodnika ali celo spletnega vira. Za sladke marmelade in želeje, se lahko uporablja tradicionalna pektin prahu. Če ste gledali vaš vnos kalorij, imajo zdravstvene težave, povezane s sladkorjem ali so kar okusen recept, kot so poper ali metin žele, uporabite nizek sladkor ali celo brez pektini sladkorja. In za tiste, ki so živčni o uporabi praški in ob njih ustrezno raztopi, tekoči pektin so na voljo.
   

2. Pripravite sestavine za kuhanje. Poskrbite, da vaš pridelek je očiščena, olupljen in narežemo. Uporabljajte samo sadje ali zelenjavo, ki so popolnoma zreli, saj nerazvita sadje vsebuje več pektin in lahko pokvari vaš končni izdelek. Podobno, prezrelo sadje imajo manj pektin in lahko vsako marmelado ali žele liquidy.
   

3. Dodaj pektin prahu s sadjem pred segrevanjem skupaj s sladkorjem (ali nadomestka sladkorja, odvisno od vaše recept). Tekoči pektin treba dodati le po zmes kuhana, saj lahko toplota povzroči, da se razgradijo in kasneje ni nastavljen pravilno. Če je vaš recept poziva pektin prahu in raje uporabite tekočina, ne pozabite, da je 1 žlica. tekočine je enak 2 TSP. prahu, zato ustrezno spremeniti meritve.