Kako kuhati Z poblano Peppers (7 korakov)

poblano paprike so blage, le nekoliko pikantnej kot papriko. To je široka, v obliki srca poper se uporablja v mnogih različnih vrst receptov, kot so omake, salse, enolončnice in polnjene paprike. Blagost teh paprike zagotavlja vsestranskost, ki apelira na široko občinstvo, vključno z otroki. Pred uporabo poblanos v vsakem receptu, je običajno, da koža je treba odstraniti, ker postane trdo in grenko med kuhanjem. Tradicionalno je koža zoglenelih in odstraniti. Proces oglenenje izboljšuje okus končnega receptu.
Tisto, kar potrebujete
poblano paprike
Čisto brisačo
ostrim nožem
Deska za rezanje
veliko plastično vrečo
papirnato brisačo
Navodila

1. Operite paprike, da odstranite vso umazanijo in smeti, ki lahko ostanejo. To tudi pomaga odstraniti ostanke pesticidov, ki lahko ustavi iz konvencionalnega kmetijstva. Postavite opranih paprike na čisto brisačo.
   

2. Odstranite konico stebla z ostrim nožem. Steblo prerežite na področju več dni, preden ima možnost, da Harbor rast bakterij na svoji poti od njive do trgovine. To ni potrebno odstraniti celotno steblo v tem času, samo zelo konico.
   

3. Vpis papriko na pitovnih pan. Dvignite polico v vaši pečici do maksimalne višine, če vaši paprika ima približno 1 centimeter višino pod elementom pitovnih ali plamena.
   

4. Obrnite pitovnih na visoko. Dovoli paprike na Peči za pet minut ali dokler char zajema več kot petdeset odstotkov poprom. Turn paprike in ponovite, dokler se vse strani dovolj zoglenelih.
   

5. Odstranite paprike in jih postavite v veliko plastično vrečko. Seal vrečko. Toplota iz paprike bo ustvarila paro, dodatno mehča kožo in jo ločuje od mesa paprike je.
   

6. Peel popustiti kožo od vsakega poprom. Koža mora priti off relativno enostavno. Obrišite z brisačo čisto papirnato pomaga odstraniti vse preostale bitov. Izogibajte prikazovati olupljen paprike pod vodo; To bo zmanjšalo ožgane okus.
   

7. Proces olupljen poblanos po želji. Za uporabo v receptih, odstranite stebla in semena in narežite na kocke ali sesekljajte. Da stvari paprike, odstranite stebla in sam vrh paprike, odstranite semena, medtem ko zapustijo poper nedotaknjen in stvari po receptu. Poblanos se lahko zamrzne na tej stopnji za poznejšo uporabo. Uporabite v roku enega leta.