Ali lahko kuhate s srebrno folijo v tekočini?

Na splošno velja, da je uporaba aluminijaste folije pri kuhanju varna. Pri uporabi aluminijaste folije v tekočini pa morate upoštevati nekaj stvari.

* Aluminijasta folija lahko reagira s kislo hrano. Ta reakcija lahko povzroči, da se aluminij raztopi v hrani, kar lahko spremeni okus in videz hrane. Prav tako lahko povzroči izpiranje aluminija v tekočino, kar je lahko skrb za zdravje.

* Aluminijasta folija lahko reagira tudi z alkalnimi živili. Ta reakcija lahko povzroči, da se aluminij raztopi v hrani, kar lahko spremeni tudi okus in videz hrane. Prav tako lahko povzroči izpiranje aluminija v tekočino, kar je lahko skrb za zdravje.

* Aluminijasta folija lahko reagira tudi z nekaterimi začimbami in zelišči. Ta reakcija lahko povzroči, da se aluminij raztopi v hrani, kar lahko spremeni tudi okus in videz hrane. Prav tako lahko povzroči izpiranje aluminija v tekočino, kar je lahko skrb za zdravje.

Da bi se izognili tem morebitnim težavam, je pri kuhanju s tekočino najbolje uporabiti aluminijasto folijo le, kadar je to potrebno. Če uporabljate aluminijasto folijo, pred jedjo hrano temeljito sperite.