Kako Can svinjska ribica v Half Pint kozarci

Edini varen način, da pločevinka svinjskega fileja, je po metodi tlak konzerviranje. Meso je izjemno nizka hrana kisline, tako da se v postopku za konzerviranje potrebno več toplote, da bi ubil vse bakterije. Zatesnjen pokrov na tlačni canner omogoča toplota in pritisk zgraditi znotraj canner, ki uspešno ubije vse bakterije v mesu. Canning svinjska ribica, če ste sposobni, da jo kupi na prodajo se lahko izkaže za ogromne prihranke vašega trgovina proračun kasneje po cesti, medtem ko še vedno vam omogoča, da uživajo drago rez mesa.
Stvari, ki jih boste potrebovali
Pressure canner
kozarci za konzerviranje Half pint
pokrovi
Rings
vode, juhe ali paradižnikov sok
konzerviranje klešče
Hladilni stojala ali brisače
Navodila

1. Izberite visoko kakovostne ribice. Sperite svinjine in nato ohladite v hladilniku vsaj štiri ure pred začetkom procesa konzerviranje.
   

2. sterilizirajte pol-pint kozarce in jih pranje v pomivalnem stroju na sterilizirajte ciklu. Če nimate pomivalnega stroja jih sterilizirajte z dajanjem tesnila in pokrovi v vrelo vodo za pet minut in kozarce v vrelo vodo za deset minut.
   

3. Cut meso na kocke ali narežemo na dovolj majhne koščke, ki jih z lahkoto spravite v pol-pint kozarec, če želite, da hladno pakiranje mesa, kar pomeni, Tovarne je popolnoma nekuhano. Če želite toplo paket, delno ali kuhati, meso, preden pločevinke, pečenke, obaro ali rjavega mesa, dokler redka dušenje, praženje ali browning v ponvi. Bodisi metoda deluje v redu; je preprosto stvar osebne preference.
   

4. Pakiranje kozarce z mesom, pri čemer en centimeter koncih. Zavrite vodo, juho ali paradižnikov sok, nato prelijemo z vrelo tekočino nad mesom zapušča en centimeter koncih. Postavite tesnila in obročki na kozarce.
   

5. Kozarce postavite na police v canner tlaka. Sledite navodilom, ki ste jih dobili s tlačnim canner o nastavitvi merilnika, dodajanjem vode in zračenja med postopkom konzerviranja. Vsak pritisk canner je nekoliko drugačna. Upoštevajte navodila proizvajalca natančno, da se prepreči konzervirano meso iz razvajanje in da se prepreči pridobivanje spali. Obdelati meso v canner tlaka za 75 minut.
   

6. Odstranite pločevinke s parom konzerviranje klešče, jih sedi na stojalu ali brisačo, da omogočajo kroženje zraka in jih pustite, popolnoma ohladi. Ne dovoli pločevinke na dotik, medtem ko so za hlajenje.
   

7. Ko se ohladi preveriti majhno piko v sredini pokrova določi, da je ustrezno zaprta, če je, bo rahlo depresivni. Če je kateri od pločevink ni pečat, bodisi ponovite postopek konzerviranje po prepakiranje v novo sterilizirane kozarce, ali postaviti tiste, ki niso tesni pravilno v hladilniku in jesti v treh do štirih dneh.