Katerih 5 najboljših prevodnikov toplote v kuhinji?

Baker je odličen prevodnik toplote, zato je idealen za kuhinjsko posodo. Je tudi zelo vzdržljiv material, tako da lahko prenese težke vsakodnevne kuharije. Bakrena posoda je lahko draga, vendar je vredna naložbe, če želite najboljše možne rezultate kuhanja.

2. Aluminij

Aluminij je še en dober prevodnik toplote, poleg tega pa je tudi cenovno veliko ugodnejši od bakra. Aluminijasta posoda je lahka in enostavna za manevriranje, zato je dobra izbira za vsakodnevno uporabo. Aluminij pa lahko reagira s kislimi živili, zato ga ne priporočamo za kuhanje nekaterih jedi.

3. Litoželezo

Posoda iz litega železa je izdelana iz zlitine težkih kovin, ki dobro zadržuje toploto. Litoželezno posodo lahko uporabljate na štedilniku ali v pečici in je idealna za pripravo različnih jedi, kot so zrezki, pečenke in enolončnice. Vendar je posoda iz litega železa lahko težka in jo je težko manevrirati, zato je pomembno, da jo pred uporabo ustrezno začinite.

4. Nerjaveče jeklo

Nerjaveče jeklo je priljubljena izbira za kuhinjsko posodo, ker je trpežno, odporno proti koroziji in relativno enostavno za čiščenje. Posoda iz nerjavečega jekla ne prevaja toplote tako dobro kot bakrena ali aluminijasta, a je vseeno dobra izbira za vsakodnevno kuhanje.

5. Keramika

Keramična posoda je izdelana iz glinenega materiala, ki je žgan na visoki temperaturi. Keramična posoda dobro zadržuje toploto, prav tako pa ne reagira s kislo hrano. Keramična posoda pa je lahko krhka, zato je pomembno, da z njo ravnate previdno.