Kaj pomeni sr v kulinariki?

"sr" je okrajšava za self-rising. Samovzhajalna moka je vrsta moke, ki ji je dodano kemično vzhajalno sredstvo, kot je pecilni prašek. To pomeni, da lahko moko uporabimo za pripravo peciva brez dodajanja pecilnega praška ali sode. Samovzhajajoča moka se pogosto uporablja v receptih za piškote, palačinke in mafine.