- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Kuharske tehnike
Kako se poučujete o pripravi jedi, za katero ste specialist?
1. Izberite jed, za katero ste specializirani in do katere ste strastni.
*Tako boste druge lažje poučili o tem in odgovorili na morebitna vprašanja.
2. Prepoznajte ključne veščine, ki so potrebne za pripravo jedi.
* Katere posebne tehnike, sestavine in oprema so potrebne za izdelavo?
3. Ustvarite navodila po korakih za pripravo jedi.
*To mora biti jasno in jedrnato, tako da lahko sledijo tudi začetniki.
4. Zberite potrebne sestavine in opremo.
*Prepričajte se, da imate vse, kar potrebujete, preden začnete poučevati, da se vam ne bo treba ustaviti na sredini in nekaj iskati.
5. Postavite organizirano in varno kuhalno postajo.
*To vam bo pomagalo pri učinkovitem delu in se izognili morebitnim nesrečam.
6. Predstavite jed in razložite njeno zgodovino in pomen.
*To bo vašim učencem dalo nekaj konteksta in jim pomagalo, da bodo bolj cenili jed.
7. Pokažite, kako pripraviti jed.
*Poskrbite, da boste jasno in počasi razložili vsak korak in odgovorili na morebitna vprašanja, ki jih imajo vaši učenci.
8. Dovolite svojim učencem, da vadijo pripravo jedi.
*To jim bo dalo priložnost, da se učijo z delom in vas prosijo za pomoč, če jo potrebujejo.
9. Posredujte povratne informacije o delu svojih študentov.
* Povejte jim, kaj so naredili dobro in kaj lahko izboljšajo.
10. Spodbujajte svoje učence, da še naprej kuhajo in spoznavajo različne kuhinje.
*Kuhanje je odličen način za raziskovanje različnih kultur in izražanje vaše ustvarjalnosti.
Kuharske tehnike
- Kako uporabljati Probe Kuhanje Termometer
- Kaj se zgodi z luskastim testom, če sestavine preveč premešate, preden dodate vodo?
- Kakšna je predvidena življenjska doba peči?
- Kako Cook Svinjina Joint pečenka (8 Koraki)
- Kako se pečejo jelenovi zrezki?
- Kako Flash-rjave Svinjina
- Kaj daje klobase omako svojimi rjava barva
- Kako Fry z domačega kunca
- Kako dobim fižol zmehča v Chili
- Lekcija o tem, kako kuhati riž
Kuharske tehnike
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


