Ponovna komercialnih špageti omako kozarcev predstavlja določeno tveganje zloma, ko konzerviranje, kakor steklo je običajno tanjši od kaljenega stekla Mason kozarci. To pomeni, da steklo lahko pri polnjenju ali vrelišča prekinil lažje. Poleg tega so ti kozarci niso dovolj močni, da vzdržijo uporabe v tlačni canner. Vendar pa nekateri proizvajalci zdaj proizvajajo špagete in omake za testenine v težki kozarci označeni kot Mason kozarci. Ti kozarci držite up dobro, da domači konzerviranje.
Sealing

Veliko špageti omako kozarci imajo-vakuumsko zatesnjen pokrov, ki pops, ko si zlomil pečat. Medtem ko lahko pokrov včasih uporabijo drugič za konzerviranje namene, tipično ne tesni več kot enkrat ali dvakrat. Zamenjava pokrov z dvodelno vakuumskim pokrovom in pokrovom, ki so potrebni za konzerviranje varno v ponovno uporabljenih špageti kozarcih. Pokrovi in ​​pokrovčki mogoče kupiti ločeno za nekaj dolarjev.
Velikost

Špageti omaka kozarci so po velikosti in oblike, zaradi česar naslednje tradicionalne recepte in časi konzerviranje težko. Tovarne krat izračuna za pintih ali quarts, standardni ukrep za Mason kozarci, morda ne bo točna za nenavadno velikih kozarcih.
Skladiščenje

Mason kozarci držite up dobro v skladišču, tudi če po naključju naletela ali premaknjena. Ponovno uporabiti špageti kozarci lahko zlomijo pri ravnanju zaradi njihove gradnje, ali zato, ker so bile oslabljene z uporabo. Špageti omako kozarci označeni kot Mason kozarci običajno ne predstavljajo težavo z razbitjem.

Ker so tradicionalne kozarci za konzerviranje prodajajo v velikosti zastavljenih za pint, pol-pint in quarts, so enostavni za organiziranje in shranjevanje v shrambi . Odd velikosti morda težje priročno shranjevanje.