limona, standardni morskimi sadeži spremljavo, tudi dobro deluje kot Spritz za dimljenega lososa. V zmernih količinah, limona izboljšuje okus rib. Nekaj ​​sveže iztisnjeni limone klini bi zadoščala dopolnjevati lososa. Zelišča so prav tako običajna pri pripravi jedi z morskimi sadeži. Medtem ko je suha zelišča so sprejemljive pašnike, če so vaše druge prelivi sveže, bi bilo najbolje, da uporabite svežih zelišč. Dill je še posebej priljubljena v prekajenih jedi lososa. Drugi občutljiva zelišča kot pehtrana in drobnjak so primerne možnosti, glede na preostanek svojega sestavin. Kapre pogosto okrasili lososa, čeprav so običajno kisle namesto sveže.
Light, pikanten Mlečni izdelki

na osnovi krema začimbe, kot so smetano in kislo smetano so standard prekajeni prelivi lososa. Crème fraîche je v bistvu francoski kisla smetana, razen njen okus je nekoliko manj kisla in vsebuje malo več maščobe. Njegova doslednost je podoben jogurt in ga dobimo gladko omako kot ameriški kislo smetano. Veliko trgovinah v ZDA ga nosite, vendar kisla smetana je razumna alternativa. Sveži sir in grški jogurt so tudi primerne možnosti. Preprosta omaka iz smetano, svežim koprom ali drobnjakom in limoninega soka je pogosta na prekajene kanapejev lososa in bi prav tako dopolnjujejo celoto dimljen losos.
Veggie Toppers

Če želite heartier ali več vsebinsko muh kot zelišča ali omako sam, menijo, zelene zelenjave, ki so na voljo v spomladi, kar par posebej dobro lososa. Koromač, zelena čebula, por, kumare, grah stroki in snap sladkorni grah vsi imajo svežino, ki bi odtehtale je nekoliko mastna lososovo meso, medtem ko ujemanje svojo vas okus. Rezine redkev in rdeča čebula, so pogosto postrežejo s prekajenim lososom. Mnoge druge pomladne zelenjave dobro delo z lososom, predvsem zgodnje korenine in žarnice zelenjave. Repa, pastinak in novi krompir dopolnjujejo ribe dobro. Kislost paradižnika in celo paprike prereže maščobnih kislin, ki omogočajo losos tako zdravi in ​​flavorful, in jih ne bo Premagati jed, če uporabljate blage sorte v zmernih količinah.
Priprava in predstavitev

Celoten dimljen losos je vizualno impresiven jed, in najboljše prelivi naglas ribe, ne da bi ga pri tem preobremenili. Dimljeni prelivi lososa v razponu od pretkani za rustic. V večini primerov pa so sestavine so na tanke rezine ali naravno fino teksturo, tako da losos ostaja žarišče jed. Veliko prelivi vključujejo sestavino, ki je enako kot pisane kot svetlo roza lososa. Tanke rezine rdeče in rumene paradižnike, pisanimi korenasto zelenjavo ali zelene veggies, kot so kumare in šalotko dopolnjujejo živahnost in okus dimljenega lososa. Lahko se razdeli na osnovi mleka in mlečnih izdelkov omako enakomerno ga spooning širok trak z omako po celi dolžini rib. Za podrobnejši predstavitvi pa boste lahko cevi dollops z omako v zvezdo ali cvetnih listov oblik s torto dekoriranje cevnega vrečko. Če vam je ljubše, lahek in preprost muh, posipanje svežih zelišč na lososa je hiter, enostaven način, da dodate okus in barvo na krožnik.