Kako Make Your Own brez sladkorja, jogurt

Jogurt začne brez dodanega sladkorja ali sladil, saj ti vplivajo na inkubacije, ali gojenja, procesov. Mleko ima dovolj naravnega sladkorja za krmo kultur, ki povzročajo beljakovine koagulirajo in zgostitev v jogurt. Lahko uporabite katero koli vrsto mleka, da bi jogurt, preveč - celo, posneto in brez laktoze vse delo. Med jogurtova inkubaciji aktivne kulture pretvorbo laktoze v galaktozo in glukozo, edini goriva je mogoče uporabiti, in povzroči kazeina ali mlečne beljakovine za zgostitev. Ko ga inkubiramo pa lahko dodate sladila kot stevia za sladkanje svoj jogurt in ga hranite brez sladkorja.
Tisto, kar potrebujete
celote, 2-odstotka, posneto ali brez laktoze mleko
Težke dnom ponev ali lončene peči
-Instant brati termometer
-Store kupil jogurt
Kuhinjske brisače
Navodila

1. toploto pečico, da se segreje. Pour celo, 2-odstotka, posneto ali laktoze brez mleka v težkih dnom ponvi ali nizozemski pečici. Dodamo mleko v 1-galono ali 1/2-galono zneskov.
   

2. segrejte mleko do 200 stopinj Celzija, na štedilniku, ki uporabljajo srednje močnem ognju, med nenehnim mešanjem. Vzemite ponev izklopite štedilnik, ko mleko doseže 200 F in mešamo, dokler se ne zniža na 115 F.
   

3. Prenos 1 skodelico toplega mleka v skledo in vmešajte 2/1 skodelice -trgovina kupil navaden, unflavored jogurt za vsako 1/2 galono mleka. Mešajte mešano jogurt in mleko nazaj v lonec toplega mleka.
   

4. Pokrijte ponev, če je to tisto, kar boste uporabljali, s kuhinjsko brisačo in postavite pokrov na njej. Ovijte celotno ponev v nekaj debelih brisače in jo postavite v pečico. Če uporabljate nizozemski pečico, preprosto ga pokrijemo s pokrovom in ga postavite v pečico, brez uporabe brisače, da bi jo izolirajte.
   

5. Bočna vrata pečice 2 ali 3 centimetrov z zavihanim brisačo in pustite, jogurt inkubiramo 4 do 6 ur. Vzemite ponev iz pečice po 4 urah, za tanke jogurt, ali 6 ur, za debele jogurt.
   

6. Naj jogurt ohladi na sobni temperaturi v ponvi. Dodajte brez sladkorja sladilo po okusu in premešamo.
   

7. Prenos jogurt za nepredušno zaprti posodi in ga shranite v hladilniku. Domač jogurt ohranja približno 3 dni.