Kje je mogoče najti recept za Mitarashi Dango?

Sestavine

* 2 skodelici lepljive riževe moke (shiratamako)

* 3/4 ​​skodelice vode

* 1 nabodalo

* 1/2 skodelice sojine omake

* 1/2 skodelice sladkorja

* 2 žlici mirina

* 2 žlici koruznega škroba

* 1 žlica vode

Navodila

1. V skledi mešajte lepljivo riževo moko in vodo, dokler ne nastane mehko testo.

2. Gnetite testo, dokler ni gladko in voljno.

3. Testo razdelite na 16 enakih kosov in vsak kos razvaljajte v dolg, tanek trak, debel približno 1/2 palca.

4. Vsak trak testa ovijte okoli nabodala in ga rahlo zasukajte, da se pritrdi na svoje mesto.

5. Zavremo velik lonec vode in dango kuhamo 3-5 minut oziroma dokler ne priplavajo na površje.

6. Odstranite dango iz vode in jih položite v skledo z ledeno vodo, da se ohladijo.

7. Odcedite dango in jih postavite na stran.

8. V ponvi zmešajte sojino omako, sladkor, mirin, koruzni škrob in vodo.

9. Mešanico zavrite in nenehno mešajte.

10. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 2-3 minute ali dokler se omaka ne zgosti.

11. Dango namažite z omako in takoj postrezite.