Koža zdrsne off paradižnik enostavno, če si jih spekli za kratek čas pod pitovnih pečice. Ta metoda deluje najbolje na paradižnika rezine ali kocke narezano paradižnik, ko vas ne moti dimljen okus v končnem jed. Dimljen okus prenaša med praženjem je še posebej primerna za paradižnikove omake in juhe. Razporedi cut paradižnik na ponev z side koža obrnjena navzgor. Jim Set 6 centimetrov pod segreto pitovnih in pecite od 2 do 10 minut, odvisno od velikosti rezine paradižnika, ali dokler se koža začne blister in potemni. Preden potegnete zrahljana kožo ohladi paradižnik na sobno temperaturo.
Big Chill

Paradižnik kože zdrs enostavno po zamrznitvi, vendar koščki paradižnika ne bo kot podjetje, saj so bili že prej, tako da so najbolje uporabiti le v kuhanih jedi. Razprostrejo cut paradižnik na voska-papirja ali pergamentno podložene pladnja in jih postavite v zamrzovalnik za 15 do 30 minut, oziroma dokler niso zmrznila. Jih na kratko sperite pod mlačno vodo tako le površinska odtaja, nato potegnite kože off kosov. Dodajte še vedno zamrznjeni paradižniki z drugimi sestavinami pred kuhanjem ali jih odtajajte v celoti pred koncem priprave.
Skuhamo in Bubble

Čeprav metoda divji lov se najpogosteje uporablja za olupimo cele paradižnike, to ne deluje dobro z zmlet ali narezan paradižnik, ker razpadejo v vrelo vodo. Še vedno lahko speljal paradižnik, če ste le razkosano v kožo ali izrezan koncu peclja, če so še vedno relativno celoto. Prinesite lonec vode za polno zavre in spustite v paradižnik. Pustimo vreti približno 45 sekund, ali pa samo do kože začeli gubam. Pred zdrs kože hitro ohladiti paradižnik v skledo ledeno vodo. Ta metoda ohranja svežo teksturo paradižnika, tako da so primerne tako za kuhane ali nekuhane uporabo.
Cut Above

Če morate kožo paradižnika za svežo uporabo vendar so že narežemo na rezine ali jih kocke, skrbno uničila kožo s konico tanek nož je najboljši način. Ta metoda je zamudno, grdo, in bo imelo za posledico izgubo nekaterih paradižnikovega mesa. Vstavite nož konico med kožo in meso, čim bližje koži, kot je mogoče, in narežemo na kožo brez mesa.