Ko so tvoji zelenjava na njihov svež, njihove celice so otekle z naravno vlago, kot so vodne balone, napolnjene do točke porušitve. Dobro jim pritisnite drug proti drugemu, kar kompletno zelenjave podjetje, hrustljavo teksturo. Ko ugriz v popolnoma sveže zelene paprike, pritisk, ki ga vaš zob potisne tiste celične stene mimo njihovih mejah, ki jih povzročajo, da se razpoči in izpolnite usta z flavorful sokom. Če je enako poper ostane v suhih razmerah hladilniku, veliko svoje vlage izhlapeti skozi kožo. Celice SAG AS vlage izgine, zaradi česar koža zgoraj Bora in gubam.
Them Pobiranje Over

Te Zgužvan paprike so mehkejši od svežih, vendar težje žvečiti, ker pol prazne celice ne počijo pod zobe, kot so to storili prej. To jih naredi manj prijetno za uživanje surovo, ampak oni so še vedno v redu za kuhanje. Kuhanje mehča vezi med celicami, kar daje poper nežno razpisno teksturo in jih enostavno ponovno žvečiti. Skrbno preveriti paprike, preden začnete. Če vidite mehke ali potolčen lise lahko tisti, enostavno odrezati z ostrim nožem. Kakršna koli vidna plesen znotraj ali zunaj poper ali bledo sluz, ki označuje bakterijsko aktivnost pomeni, da je treba poper zavreči.
Pečenje Vaš Peppers

Eden od najpreprostejših načinov za reševanje svoje paprike je, da jih pečejo. Samo pranje zunanjima pod mrzlo tekočo vodo, odstranjevanje nalepk. Posušite paprike, narezana proč vse mehke lise in jih razporedite na pekač. Jih spekli za največ eno uro v vroči pečici, 400-450 stopinj Fahrenheit, dokler se paprika lepo zoglenelih in se zrušil pod lastno težo. Jih prenese v skledo in pokrijemo s folijo ali plastično folijo in pustite paprike pare v lastnih sokovih 15 minut ali tako. Slide off ožganih kože in stebla, nato pa postrgajte semena. V pečena paprika lahko jedli sami ali se uporabljajo kot sestavina številnih jedi.
Nepraženi Peppers

Pečenje paprike je dobro tehniko, vendar to ni tvoj edina možnost. Ko na tanke rezine ali julienned celo utrujene paprike lahko prispeva okus in barvo za mešamo-fry ali lahko zmlet in dušene za omlete. Prav tako močno dodati okus počasi kuhane-jedi, kot so lonec pečenka, ki zagotavlja osnovni okus, ki gre tudi z italijanskimi ali mehiških začimb. Zgužvan paprike se ne razlikujejo od njihovih bolj svežo kolegi, ko so navajeni na pico, ali jih lahko stvari z vašo najljubšo mesa ali zrn nadevom in jih pečemo v plitvo posodo z vodo ali juho.