Kako Clean & amp; Cook Mustard Greens

Buttery mehko, kuhano gorčica zelenicah zagotavljajo okusno jed ali posteljo za bolj bistvene obroku. Čeprav so mladi gorčica listi dovolj razpis služiti surove v solati, starejši, bolj zreli listi okus najbolje, ko kuhani. Kuhanje mellows nobene rahlo grenkobo v listih in tenderizes na strožje rebra. Kot večina zelenja, gorčica pušča včasih vsebujejo peska in zemlje, zato so potrebovali temeljito oprati pred kuhanjem in jim služijo.
Tisto, kar potrebujete
Knife
Colander
Pot
vodo ali juho
Navodila

1. Trim težko izhaja iz vsake gorčično listom z ostrim nožem. Razvrsti opravljajo katerokoli preveč Uvelo, hudo poškodovana ali rumeno listje in jih vrgel proč.
   

2. Vpis gorčica liste v cedilo. Jih sperite s hladno vodo, jih mešanja okoli z rokami, dokler se ves pesek odstrani iz listja.
   

3. Izpolnite velik lonec z 1 quart vode ali piščančjo juho za vsak 3 kilogramov listov. Da tekočina polni zavremo na srednjem ognju.
   

4. Dodaj gorčica prepušča tekočine ene peščice naenkrat, vračanje v vodo, da zavre po vsakem dodatku. Zmanjšamo ogenj, da tekočina pri kuhamo, nato pa kuhamo na zelenicah, dokler se ne zmehča. Mladi listi ponavadi zahtevajo 20 minut dušenje, medtem ko lahko strožje starejši listi traja do 45 minut.
   

5. odcedimo odvečno tekočino iz zelenice v cedilo. Sezona po želji pred serviranjem.