Temni blackstrap melasa vsebuje manj gramov ogljikovih hidratov na odmerek, kot svetlo koruznega sirupa, vendar dodaja značilen okus in barva za žar omako na svojem mestu. Ker ima temne melase bogatejši okus kot svetlo koruzni sirup in običajno nadomešča lažje za temno koruzni sirup, bo dodate nekoliko zgorela okus žar omako. Ko se to zdi preveč močna, cut melaso z nekaj kristalni beli sladkor ali uporabo svetlobnih melase namesto temi.
Liquid Sugar Namestniki

Ko poskuša rešiti kalorij ali ogljikovih hidratov menijo tekoči sladkor nadomestek namesto svetlobe koruzni sirup. Tekoči sukraloza nadomestki sirupov za svetlo koruzni sirup v razmerju 1-v-1. Preverite etikete, ker tekočina sukraloza koncentrat sweetens enako prostornino omaki z le nekaj kapljic na žlico. Malitol in ksilitol nič kalorij tekoča sladila zahtevajo samo žlico ali dve na skodelico lahkega koruzni sirup in daje podoben okus v omaki, vendar ti nosijo tveganje prebavnih stranskih učinkov. Pred uporabo sladkornih alkoholov v žar omaki, poskusite majhne količine, da vidim, če so razburjena vaš prebavni sistem.
Kristalni sladkor Namestniki

Še ena možnost, ko poskušate zmanjšati kalorij ali ogljikovih hidratov je zamenjal granuliran nadomeščajo sladkor za svetlobo koruzni sirup v žar omaki. Nekateri sladila kot granulirano eritritola ne bodo razpadli v tekočih receptih, kot so žar omako, tako da ogrevanje lahko pomaga jih vključiti v mešanici. Aspartam pa denatures in izgubi svoj okus pri segrevanju, zato jo uporabite le, če držimo omako mraz po vsej.
Naravna sladila

Za naravno in flavorful alternativa light koruzni sirup, razmislite sladila, kot so med, sirup agave ali sadne kaše. Honey imparts svetlo okus podoben koruzni sirup, vendar dodaja, nežne okuse, ki temelji na njegovih izvedenimi pridelkov. Na primer, detelja medu okus bolj zeliščni kot pomarančni cvet medu, ki ima rahlo cvetlični okus. Agave sirup ostane nevtralna v večini tinkture in nadomestkov skoraj enakomerno za koruzni sirup. Za debele žar omake, razmislite sadnih kaš kot blended in napeti fige ali suhih sliv za dodajanje tartness in debelina omako kot tudi sladkosti.
Izberite lokalno izvirajo organski medu namesto svetlobe koruzni sirup za flavorful domač žar omaki.