Kako se posladkajte nesladkanega Chocolate

Nesladkano ali grenka čokolada je izdelan z drobljenjem pražena kakava v zrnju, imenovane tudi kakavova zrna in sprostitev tekočine, ki se vlije v kalupe za kaljenje. Ne vsebuje sladkorja in ima oster, neprijeten okus. Uporablja pri kuhanju in pečenju, mora nesladkano čokolado biti seznanjene s sladilom, običajno sladkor ali umetna sladila, kot sukralozi, ki običajno poteka kot so sestavine receptov v kombinaciji. V nekaterih primerih boste morda želeli sladkanje čokolado preden jo dodate na recept, kot je, ko ga uporabljate samostojno kot dip za sadje ali pecivo, kot trdo lupino preliv za sladoled ali kot glazuro. Lahko tudi sladkanje nesladkanega čokolado za uporabo kot nadomestek v receptih, ki zahtevajo semi-sladko čokolado. Ko se stali in sladkane, čokolade lahko uporabimo takoj ali otrdel in shranijo za kasnejšo uporabo.
Tisto, kar potrebujete
dvojni kotel
Mikrovalovna-safe skledo
ostrim nožem ali velikega skriva Rende
Leseno žlico ali strgalo
sladkor ali umetno sladilo
Merilna žlička
majhno skledo
pečice rokavice brez prstov ali potholders
dvojno metodo kotla

1. Izpolnite spodnjo polovico dvojni kotel z enim ali dvema centimetrov vode, in namesto na štedilnik gorilnik. Prinašajo vodo, da zavre, nato zmanjšajte na nizko ali ravno dovolj, da voda vroča, vendar ne vrelo.
   

2. Izberite količino čokolade glede na težo, ki je običajno unč, in sesekljamo ali naribamo. Izmerite sladkor ali umetno sladilo in jo postavite v majhno skledo, v razmerju 2 žlici za vsak 1 unčo čokolade, in razveljavilo.
   

3. Prenos želeno količino čokolade za Vrhnji del dvojnega kotla in prenesemo v spodnji del. Pustite pokrovček in mešamo čokolado pogosto, kot se začne topiti.
   

4. Začni dodajanjem sladila v majhnih količinah, ki uporabljajo bolj ali manj od standardnega razmerja v skladu z vašim okusom. Premešajte in po vsakem dodajanju do sladkorja ali drugih sladil, je popolnoma ne raztopi in ne čuti kašaste ko pritisnete žlico na strani ponev.
   

5. Izklopite gorilnik in previdno odstranite zgornji odsek iz dvojnega kotla. Nadaljujte z vašo recept ali prelijemo stopljeno čokolado v skledo, da se ohladi.
   Mikrovalovna Metoda
   

   1. Pripravite čokolado in sladkor ali zneske, umetno sladilo ločeno. Prenos sesekljan ali nariban Čokolada mikrovalovno-safe skledo in jo postavimo v mikrovalovno pečico. Nastavite pečico na srednje moči in mikrovalovno odkrili za 60 do 90 sekund.
      

   2. Odstranite posodo iz mikrovalovne pečice in premešamo. Dodamo sladkor ali sladilo in dobro premešamo, da združi. Mikrovalovna še 30 sekund, odstranite skledo in mešamo, dokler se vsi koščki se čokolada popolnoma ne raztopi in sladkor ali sladilo več ne počuti kašaste proti strani skledo.
      

   3. Uporabite tali sladkane čokolada takoj ali pa ga vlijemo v posebni posodi in v hladilniku za kasnejšo uporabo.