Lahko konzerviranje Pokrovi zastaral

?

Sistem za tesnjenje dvodelne sestavljajo pokrovom in ločen vijaka pasu je zamenjala staro žice bails in obroči na današnjih konzerviranje kozarcih, kar kaže, kako je oprema sčasoma izboljšal. Medtem ko so bolj zanesljivi, lahko pokrovi vedno postane problem tudi za najbolj izkušene canners. Čeprav nimajo formalnega datum izteka tovarniške napake ali običajne obrabe lahko povzroči, da izgubijo svojo kakovost s časom.
Canning Lid Anatomy

  • Današnje konzerviranje kozarci so zaprti z uporabo pokrov tanko jekleno in ločen vijak bend. Spodnja nekoliko prirobničnimi robovi pokrova je prevlečena s zrnate gume spojine, ki ustvarja pečat s kozarca na zgornjem robu. Ločen vijak pas drži pokrov na mestu med predelavo v vodni kopeli canner ali tlaka canner. Lahko uporabite pokrove enkrat za konzerviranje namene, in vijake trakovi za nedoločen čas, dokler ne kaže rje, udrtine ali ugreznjenost.
    Canning Science

  • Med konzerviranje , toplota gradi znotraj kozarcih, v bistvu kuhanje vsebino in uničuje škodljive bakterije. Steam tudi gradi znotraj kozarce, in se počasi sprošča skozi drobne pore v gumijaste prevleke pokrova. Ko je ves zrak izčrpana iz kozarci za ustvarjanje vakuuma, gumiranje na pokrovih širi, oblikovanje tesnega spoja. Nove, neuporabljene pokrovi so do te naloge, in tvorijo tesen pečat takoj, medtem ko so starejši pokrovi ne smejo imeti gor, kot dobro in morda ne tesni pravilno.
    Testiranje, testiranje

  • < p> Eden od najbolj zanesljivih načinov, da vem, če so vaši konzerviranje pokrovi vedno dobra je, kako se obnašajo, ko so bili kozarci odstrani iz canner. Dobri pokrovi bo dal off značilno ping ali pop kot kozarci ohladijo, in kažejo rahel padec v centru, kar pomeni, da zrak ne ostane v kozarec in živila so popolnoma zaprti. Stare ali slabih pokrovi, na drugi strani, izboči navzgor in da ni zvoka. V nekaterih primerih, pokrov ne sme biti kriv. Rob kozarca sama ima lahko majhen nick v tem, da ni bil viden, kar bi prispevalo k slabim pečat tudi z dobrim pokrovom.
    Okoljska vprašanja
  • < p> konzerviranje pokrovi hraniti v hladnem in suhem prostoru ne bi smelo trajati v nedogled, vendar nekateri okoljski pogoji lahko prispevajo k njihovemu poslabšanju. Nihanja v temperaturi, stopnji vlažnosti ali izpostavljenosti vročini ali mrazu lahko ogrozi gumijasto prevleko, ki povzroča, da se posuši, nato krhka in sesulo. Pred njihovo uporabo, ki jih izvaja prstom rahlo okoli gumijaste prevleke Vedno preverite konzerviranje pokrovi. Če se zdi, svoboden, ali bitov njim odpadejo, pokrov ni uporabna za konzerviranje. Uporabite ga za shranjevanje živil v hladilniku ali suho blago v shrambi, in uporabi vse hrane v kozarcih, ki ne tesni pravilno takoj ali v hladilniku.

    • Previous:

    Next:

    Hrana in Pijača

    Proizvodnja in shranjevanje

    Proizvodnja in shranjevanje

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana in Pijača