Rastlinski stock je očitno, go-to zamenjal za piščanca zalogi in jih je mogoče najti v večini supermarketov. Ekološko in nizko natrija sorte so na voljo tudi. Izdelava zelenjave zaloge doma je tudi cenejša alternativa. Mayo Clinic ima preprost recept za zelenjavne juhe so na voljo na njihovi spletni strani.
Pražena Vegatable Stock

Pečenje svoje zelenjave pred vklopom v zalogi spodbuja razvoj okusa in dodaja globok , mesnat smokiness na vaše zaloge. Pečenje svoje zalog zelenjavo predhodno tudi pomaga razgraditi heartier veggies, kot so gobe in por. Recept za praženo zelenjavo zalogi najdete na No Fed bloga.
Voda

Čeprav voda ne bo dodal vsak okus vašega krožnika, da bo to v ščepec kot piščanec parka nadomestek, še posebej za jedi, ki že z veliko začimbami, kot so gravies ali omake. Dodaj sveža ali posušena zelišča, da bi nadoknadili izgubo okusa, in se prepričajte, da okus in ponovno začinite s soljo za nadomestilo za izgubo natrija.
Želatina

želatina je kolagen nadomestek. Saj boste izgubili vse kolagena dobroto, ki so piščančje parka zagotavlja, boste morali uporabiti želatino za jedi, ki se zanašajo na piščanca zalogi za svoje zgoščevanje zmogljivosti. Čeprav je veliko blagovnih znamk želatine, ki temeljijo na žival, obstajajo vegetarijanske alternative na voljo, in jih je mogoče najti v priročni obliki prahu na vaš lokalni supermarket ali zdravje trgovini s hrano.
Vinska

Vino je krepko, flavorful, bogata in aromatična, zaradi česar je odlična alternativa za piščančje zalogi v receptih, ki zahtevajo za tiste lastnosti, kot so braises in enolončnice. Čeprav ne želite uporabiti vino v posodo, da ne bi pil, cenejša vina, pa tudi v dolgih kuhanje jedi, kot so počasi kuhane-giambotta. Tablewine.com ima seznam priporočenih vin za uporabo v različnih jedeh.