Kako Freeze gomoljne zelene (8 koraki)

V juhe in enolončnice, gomoljna zelena dodaja blag okus, ali boste lahko spekli ali jo prepražimo kot bi krompir ali korenje. Čeprav se shrani tudi več tednov v shrambi, lahko podaljša čas shranjevanja, ki ga beljenje in zamrzovanje zmleta ali nariban gomoljna zelena. Beli koren bo oksidirajo in porjavijo, če jo zamrznemo, če si vzamete čas za blanch jo in jo zdraviti z kislim limoninim sokom, da upočasni encime, ki povzročajo razbarvanje. Zamrznjena gomoljna zelena izgubi svojo hrustljavo teksturo ga tako uporabite v juhe, enolončnice in enolončnice.
Tisto, kar potrebujete
zelenjavni lupilnikom
nožem
zelenjave Rende
lonec
Limonin sok

Bowl
blanširanje košarica
papirnate brisače
Zamrzovalna skladiščenje vrečka
Navodila

1. Peel zunanja koža off gomolj zelene z zelenjavo peeler. Trim off korenine in poganjke. Cut preostali korensko žarnico v 1-palčni kocke ali ga naribamo s pomočjo velike luknje na zelenjavni Rende.
   

2. Prinesite lonec vode za polno zavre uporabo 1 liter vode na funt iz gomoljne zelene. Dodajte 1 žlico limoninega soka na galono vode, da bi preprečili gomoljna zelena od porjavitev ali discoloring med skladiščenjem.
   

3. Izpolnite veliko skledo z ledeno vodo, kot voda pride do vrenja. Nastavite skledo bližini lonec.
   

4. Vpis pripravljeno gomolj zelene v blanširanje košarico. Potopite košaro v vrelo vodo za 3 minute, če je zelena kubikov ali 1 minuta za kubikov gomoljne zelene.
   

5. Dvignite košaro iz vode in pustite, vlage, da odteče nazaj v lonec . Potopite košaro v vodo, led za 1 do 3 minut ali dokler gomoljna zelena je popolnoma hladna. Voda led ustavi proces kuhanja tako, gomoljna zelena ne postane kašast.
   

6. Izpustite vodo ledu iz gomoljne zelene. Popivnamo popolnoma suh s papirnato brisačo.
   

7. Nalepka vrečko za shranjevanje zamrzovalnik z vsebino in o datumu, ki ste ga zamrzovanje. Izpolnite vrečko na 1 centimeter tesnila z olupljenih gomoljne zelene. Pritisnite odvečno zrak in pečat vrečko zaprta.
   

8. Takoj Zamrznite gomoljna zelena v 0-stopinj Fahrenheit zamrzovalniku. Shranite gomoljna zelena zamrznjeno do 1 mesec.