Kako narediti polnozrnata moka za pecivo (4 koraki)

Cela pšenična moka vsebuje pšenične Berry je endosperma, otrobi in kalčki, za razliko od rafiniranega (redne) moke, ki vsebuje samo endosperma. Zaradi visoke vsebnosti olja, njegova doba uporabnosti je precej krajši kot bela moka je. Zato je najbolje, da ga zmeljemo sveže, kot ga potrebujete. Polnozrnata moka je okusnejša in bolj hranljiva od rafiniranega moke, in se uporablja na enak način in v enakih zneskih. To je presenetljivo enostavno narediti.
Tisto, kar potrebujete
pšenica jagode
mlevskih ali živilske procesor
merico
plastično vrečko ali posodo z zaskočnim pokrovom

Izdelava Moka

1. Odkup pšenice jagode iz obeh trgovini z zdravo hrano ali iz spletne dobavitelja. Če želite kruh, se prepričajte, da kupite "trdih" pšenice jagode. Toda če mislite, da bi pecivo namesto, nakup "mehke" pšenični jagode.
   

2. Put majhno količino jagod v mlevskih ali multipraktiku. Mlin zrna je lažje nadzorovati za doslednosti mletja, in je tudi tradicionalni način za izdelavo moke. Strojček pa tudi delo, čeprav bodo morali rezila je treba periodično oster.
   

3. zmeljemo jagode. Ko so bili zmleti k usklajenosti moko, vlijemo v prahu v merilni posodici, da poskrbite, da boste ozemljite znesek, ki ga potrebujete. Če ne, ponovite koraka 2 in 3 tolikokrat, kot je potrebno. Razen če ste z uporabo industrijskega velika mlin zrn, zmeljemo majhno količino naenkrat.
   

4. uporabite takoj moko, ali pa ga shranite v hladnem in suhem prostoru. Pour odvečno mleto moko v plastično vrečko ali posodo, zatesnite, da škodljivci ne morejo priti v. Sveže polnozrnata moka se uporablja povsem enak način, kot rafinirano moko in se lahko substituirani v enakih zneskih.