Italija proizvaja več drugih težko rešetke sirov, ki se lahko uporabljajo kot nadomestki za Parmigiano-Reggiano. Vsak ima svoj poseben značaj in povzroči rahlo razliko v okusu končnega posode, temveč se lahko substituiran zlahka drug za drugega. Grana padano je parmezan-style sir drugje v Italiji, in zelo podobna avtentični parmezan. Asiago je široko dostopen iz obeh italijanskih in ameriških proizvajalcev, in je nekoliko slajše in bolj slani. Pecorino Romano ali Tuscano so siri ovčjim, z ostrejše, nuttier, saltier okusov kot Parmigiano-Reggiano.
Mednarodna Siri

Obstaja trdo ribanje sire v drugih državah ki jih je mogoče zlahka nadomestiti Parmigano-Reggiano. Dry Jack, različica Monterey Jack, starih do rešetko teksturo, je ameriški ekvivalent. Francoski mimoulette je podobna parmezan, vendar z izrazito oranžne barve. Španščina Manchego ima bogato in globoko okus, in se lahko nariban ali obrito namesto Parmigiano-Reggiano. Švicarji imajo dva odlična mrežne sire, Sapsago in sbrinz. Sbrinz je podobno kot parmezan, medtem Sapsago je nižje v maščobe in zelišč okusom. Nizozemski Saenkanter je Gouda, ki je zaradi starosti na rešetko doslednosti.
Proizvodnja ribanje Siri

ribanje sira začeti s številom različnih vrst mleka, od posnetega kravjega mleka Parmigiano-Reggiano na ovčjem mleku različnih Pecorinos. Vendar, ko so skuto izvedena in pritisku, postopek je podoben za večino teh sirov. Oni so stisnjeni v trdno maso, odvajanje toliko sirotko, kot je mogoče iz skute. Nato se sir soljeni ali soljeno, ki črpa vlago iz sredine mase in ustvarja naravno trdo kožo na zunanji strani. Siri so stari za različno dolga obdobja, tako kot že nekaj let.