Koralni gobe so imeli dolge, tanke, navzgor dosegel stebla, ki so dopolnilni z majhno krono obliko. Te cevaste gobe so rumeno-rjave barve, vendar, kot so starost, rumena postane bolj izrazita in se lahko razvije rahlo roza odtenek. Samo bela, bež ali rumeno koralni gobe so užitne. Če pase svoje koralne gobe, izognili svetlo obarvane gobe, in poglej koral, ki rastejo na mrtvem lesu. Vendar pa je najbolje, da kupite koralne gobe iz uglednih prodajalca, saj je enostavno zamenjati smrtonosne gobe za varne narave.
Svežina in čiščenje

Tako kot z drugimi gobami, izognili koralne gob, ki so začeli do rjave, potemnite in razbarvajo. So pa kašasto, kot so gnilobe, razvoj sluzasto teksturo. Kot koralni gobami starosti po žetvi, ki jih razvijajo funky vonj, nekaj podobnega umazane nogavice, in medtem ko oni še vedno varna za uživanje, oni najbolje zavreči.

Očistite koralni gobe, da jih rešuje v manjše skupine in jih vrtenjem okrog, potopljen v hladno vodo, da odstranite vso umazanijo. Krona gobe, da jih je težko dobro očistiti. Temeljito posušite gobe na brisačo - pri sobni temperaturi ali v hladilniku - pred kuhanjem

Coral Mushroom Taste in Uporabe

Koralni gobe imajo pekoč okus. da samo postane očitna po nekaj sekundah, ko jeste. Ker so zelo občutljiva, gobe kuhamo zelo hitro, in jih zmehča in boš pa kmalu po segreva. To naredi koralni gobe zelo primerna za omake in juhe, ali, zaradi svoje posebne videz, ki se uporabljajo kot okras. Koralni gobe lahko vložena tudi.
Kuhanje Coral Gobe

Če želite koralni gobovo solato, jih ločite gobe v majhnih skupinah, mešanje jih z drugimi deli podobno velika zelenjava, kot so otroško solato in prepolovila češnjevega paradižnika. Obleka solato rahlo z vinaigrette, nežno premetavala z obema rokama. Ali to tik pred serviranjem, kot jutranje prezgodaj, lahko povzroči gobe in solato na venenje.

Če želite uporabiti koralne gobe v juhe spusti majhne grozde gobe neposredno v cevnih vročih skodelic juhe. Tako kot s solato, to narediti tik pred postrežbo, da ohranijo svojo obliko. Koralni gobe, zaradi svoje nežne teksture, najbolje delati z na osnovi juhe juhe, kot so miso juho. Prinesite Dashi zaloge za tekoči vrenja, dodamo v drugih miso juha sestavin - Miso pasta, tofu, sojino omako in mirin - in del v služijo keglji. Dodajte koralne gobe grozdov tik pred škropljenjem drobljenje zeleno čebulo na keglji.

Če želite kumarice, prinašajo dekapirne tekočine za tekoči vrenja. Uporabite ostanke škripcih slanico ali svojo lastno mešanico, kot mešanico kisa, sol, česen, poper in vodo. Ko vre, izklopite toplote in prelijemo dekapirne tekočine v sterilizirane kozarce. V celoti potopiti gobe v tekočini. Njihovo občutljivo naravo pomeni, da ni treba, da je treba, preden se kuha pri čemer jarred. Trgovina piklane koralne gobe v hladilnik za navzgor od šestih tednih.
Storage za Gobe

Koralni gobe se najbolje jedo sveže, saj ne traja tudi do dehidracije . Shranjena na dihanje vrečko, kot papirnati vrečki, v hladilniku ali na hladnem, lahko gobe vodi za nekaj dni. Nikoli ne shranjujte gobe v plastično vrečko, kot se to izkaže jim Moker in sluzasto. Če shranjevanje Dolgoročno postavite gobe v plastično posodo, ki le ima gobe, zapiranje vrh s plastično folijo. Naluknjaš vrhu zaviti, da lahko zrak in vlago pobegniti.