Ko je vanilije vključena v receptu kot primarne arome, nadomestiti z drugo vrsto ekstrakta za okus it. Almond izvleček, izvleček limone in izvleček kokosove so samo nekatere od možnosti. Ker bodo ti ekstrakti zagotavljajo pomembne spremembe v okusu, uporabite samo eno, če bo njen okus dobro zlijejo z drugimi okusi v receptu.

Javorjev sirup

zamenja enaka količina javorjevega sirupa za ekstrakt vanilije v vsakem receptu, po Diane Sladice. Sirup vsebuje koncentrirano okus in sladkost, ki dopolnjuje večino receptov. Čeprav čisto javorjev sirup, je najbolje, so imitacija palačinka sirupi pogosto z okusom vanilije, karamele in druge okuse, tako da bo delovala kot dobro.
Alkohol

Ker vanilijevega ekstrakta je na osnovi alkohola, nadomestiti z drugo okusom alkohola za vanilije v receptu. Nekatere možnosti vključujejo rum, okusom kave liker, amaretto, pomarančni liker in framboise, čeprav lahko uporabite drugo vrsto alkoholnih pijač, če je njegov okus profil ujema z receptom.