Kako jesti redkve stroki (4 koraki)

Večina redkev zrasla za svoje korenine, ki so lahko blagi ali oster in zaužitih surove ali kuhane v različnih kuhinj. Semenski stroki o redkvi so tudi užitni, in ena družina redkvi - Raphanas caudatus, pogosto imenovano "-rat zimsko redkev" - se goji predvsem za svoje semenski stroki. To so fascinantno vrt rastlin, in užival znaten Vogue v 19. stoletju. Imajo oster redkvin okus ko zaužili surovi ali rahlo kuhane, in rastejo blažji daljših so kuhani.
Tisto, kar potrebujete
redkve stroki
cedilo
papirnato brisačo
parnik
Pot
Wok
Navodila

1. Sperite redkev stroki pod mrzlo tekočo vodo v cedilo. Pustimo, da se stroki, da odteče za pet minut, in pat jih s suho papirnato brisačo. Ščepec off koncih stebel, če oleseneli.
   

2. Dodaj redkev stroki surove solate ali plošče iz sveže zelenjave za pomakanje. Imajo svež, oster redkvin okus z izrazito toplote, vendar z več kompleksnosti kot konvencionalni redkev. Bodo odlično folijo za močno aromatizirane zelenja in vinaigrettes, in tudi dopolnjujejo močne sire kot fete ali kozo.
   

3. Parni stroki rahlo kot jed, ali pa jih Boll v lonec od slani vodi. Pari stroki bo ohranila bolj oster redkvin toplote kot kuhanim stroki, ampak tako bo mehak kot so kuhani več. Postrezite toplo z maslom ali hladno z olivnim oljem in limono ali svetlo vinaigrette.
   

4. premešajte-fry stroki same kot jed, ali jih dodate na vaš najljubši azijski stir- fry ali pad Thai. Stroki ohranijo veliko svojega ostrina, ko rahlo kuhani, zaradi česar jim alternativo blage čilijev v mnogih jedi.