V nasprotju s splošnim prepričanjem, izvor nemškega sladke čokolade je ameriški, ne nemščina . Nemški sladka čokolada je stil čokolade Samuel nemščine v krušni Chocolate Company razvit v 1852. Nastala je kot čokolade Snacking. Nemški sladka čokolada se imenuje tudi nemščina je sladka čokolada, nemščina čokolada in sladka temna čokolada.
Sugar

nemščina sladka čokolada je slajše kot semi-sladke čokolade, saj vsebuje večji delež sladkorja. Polsladko čokolada je izdelana z dodatkom sladkorja nesladkanega čokolado. Po mnenju urednikov "Cooks Illustrated," polsladko čokolada vsebuje v povprečju 50 odstotkov sladkorja glede na znamko. Nemški sladka čokolada vsebuje več sladkorja kot semi-sladke čokolade, tipično 60 ali več odstotkov.
Chocolate Liquor

Vsi čokolade so narejeni iz praženih kakavovih zrn. Fižol so zmleti, da nastane gosto tekočino, imenovano čokolada liker. Znesek čokolade pijačo v predelani čokoladni izdelek ustreza intenzivnosti čokolade okusa. Polsladko čokolada vsebuje vsaj 35 odstotkov čokoladni liker. Nemški sladka čokolada vsebuje vsaj 15 odstotkov čokoladni liker.
Uporabe

Semi-sladka čokolada se uporablja v piškotkov, pecivo, sladice, pudingi, frostings in omake. To se prodaja na trgih, in bolj pogosto kot čipi, ki težijo k temu upreti topljenje in imajo svojo obliko, ko je segreto, ker vsebujejo manj kakavovo maslo od čokolade ali kvadratov. Nemški sladka čokolada se prodaja v lokalih, ki jih Baker in je ponavadi staljen ali nariban in dodal, da se pecivo. Uporablja se predvsem v nemškem čokoladno torto in drugih pekovskih izdelkov, ko je blago čokoladni okus želji. Njen izključen čokolada okus zaradi česar je slaba izbira za frostings, omake in globoko-čokolada z okusom pečene blaga, ki je imela koristi od bolj izrazito čokoladnim okusom.