Kako dehidriral tofu (6 koraki)

Posušena živila so med najbolj vesoljskih učinkovite shramba sponkami, in vsak kuhar jih lahko izkažejo učinkovito s poceni dehydrator domače hrane. Plesni in bakterije, ki povzročajo kvarjenje v živilih potrebujejo vodo za preživetje, in dehidrator konzervirane hrane s sušenjem do točke, da patogeni, ne more preživeti. Čeprav so dehidrator pogosto povezana s sadnimi usnje in sunkovit, lahko tudi dehidriral tofu za koncentrirani vir dolgotrajno beljakovin. To je še posebej priročno kot-sunkovit kot prigrizek za vegetarijance in vegane.
Tisto, kar potrebujete
Marinada (neobvezno)
Hrana dehydrator
Pergamentni papir
posode za shranjevanje

Navodila

1. odcedimo odvečno vlago iz opeke tofu. Cut vsak blok na rezine ali koščke, 1/4 do 1/2-inch debela.
   

2. marinirajte tofu, če želimo, da dodate poseben okus. Možnosti marinado vključujejo sojino omako, česen in čebulo soli ali medu in rjavi sladkor. Dovoli tofu marinirati v hladilnik za nekaj ur, nato ga odstranite in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
   

3. Vpis cut kosov tofu v posameznih plasti na dehydrator stojala. Počitek rezine ali blokov na majhne koščke pergament papirja, da se zmanjša nered iz marinade in obdržati tofu prijema. Razporedi kosov, tako da je dovolj prostora med pergamentnih listov za kroženje zraka.
   

4. Stack napolnjene police ali v bazo dehydrator. Postavite pokrov na dehydrator, in se posvetujte z modelom proizvajalca za pravilno času in - če je primerno - nastavitev temperature. Povprečne temperature se gibljejo med 150 in 160 stopinj Celzija in skupni čas sušenja so običajno med štiri in šest ur.
   

5. Potekajo nosilce pol poti skozi proces sušenja za zagotovitev splošne usklajenosti sušenja. Put top stojala na dnu in spodnje police na vrhu.
   

6. Vzemi narazen stojala za sušenje, ko je tofu popolna in jih določena, medtem ko tofu ohladi. Ko se ohladi, jo shranite tofu v tesno zaprtih steklenih, kovinskih ali plastičnih posodah.