Shranjevanje prekajene ribe

Kajenje je bil uporabljen za več sto let , da se ohrani ribe . Ribiči kombinirani dima in sol , da se prepreči ribe razvajanje pred hlajenjem je bil na voljo . Danes je prekajene ribe užival kot obe predjedi in glavnih jedi za njegovo dimljen okus . Hot - prekajene ribe pripravimo tako, da ribe pišu vročega zraka in sušenje v dimu iz toplih lesnih sekancev . Hladno dimljene ribe je soljena in nato pozdraviti čez les ogenj . Mikroorganizmi lahko preživi postopek kajenja in so sposobni povzročiti zastrupitev s hrano . Da se zaščitite pred boleznimi ki se prenašajo s hrano , trgovina pravilno prekajene ribe .
Stvari morate
Oklenite zaviti
Navodila
< ol > < li >

Postavite prekajene ribe na čisto ploščo .
< li >

Pokrijte prekajene ribe z oprijemljivo zaviti .
< li >

Vpis pokrito prekajene ribe v najhladnejšem področju vašega hladilnika . Riba bo vodila tri do pet dni .