Kako Namestnica limoninega soka kisa v Pickles

dekapiranje vključuje namakanje hrane v kislem tekočine, običajno kisa. To daje Marinirani Foods značilen okus in pomaga, da se ohrani. Če vam ni všeč okus kisa ali preprosto imajo obilo limone, lahko uporabite limonin sok namesto kisa za luženje projekte. Uporaba limonin sok bo dal končnega proizvoda drugačen okus, vendar. Če boste cenili standardni okus kumaric, boste morda ugotovili, da ne boste uživali kumarice narejene v limonin sok.
Tisto, kar potrebujete
Canning jar (-e), prstan (ov) in pokrovom (-i)
Velika pot
10 kumare, 3 do 4 palcev dolgo
nož
stroka česna, zelišča in /ali začimbe (neobvezno)
1 skodelica limoninega soka
1 skodelico vode
2 žlici. Salt
ponev
leseno žlico
Vodna kopel canner
Navodila

1. Steriliziraj svoj kozarec (-e), prstan (ov) in pokrov (-i ). To lahko storite tako, da jih vre v velik lonec za najmanj 10 minut. Če je vaša višina je višja od 1000 metrov, zavrite postavke za eno dodatno minuto na dodatnih 1000 metrov.
   

2. temeljito operemo kumare, da odstranite vse vidne umazanije ali naplavin. Odrežite rezino od konca cvetenja vsake kumar, da pomagajo ohraniti svoje kumarice hrustljava.
   

3. Napolnite kozarec (-e) z kumare. Lahko uporabite cele kumare, kumare rezine ali kumare kopja. Napolnite kozarce tesno s kumarami, vendar jih ne pospravljajte v pretesno. Dodaj stroka česna, zelišča ali začimbe za kozarce, če želite. Uporabite 1-2 stroka česna na kozarec kumaric in kopra ali druge začimbe po okusu.
   

4. Postavite limonin sok, vodo in sol v ponvi in ​​jih zavremo na srednje močnem ognju občasno premešamo. Pour to mešanico v kozarce, dokler popolnoma ne zajema kumare. Postavite pokrov in prstan na vsakem kozarcu.
   

5. obdelamo kozarcev v vodni kopeli canner za 20 minut. Pustimo, da se kozarci, da se ohladi, nato pa preveri vsako eno, da se zagotovi, da se ustrezno zaprta. Pritisnite vrh kozarec; če pokrov upogne navznoter, jar ni pečat pravilno in ni varen za shranjevanje.