Seznam živilih, ki vsebujejo jajca

jajce je pakiran s prehrano, ki vsebuje 6 g beljakovin in je vir holina, lutein in zeaksantin. Za eno porcijo, se jajce šteje visoko holesterola, z 212 mg v eno veliko jajce. Medtem rumenjak vsebuje maščobe, jajčni beljak ne. Zaradi visoke ravni holesterola, nekateri ljudje omejijo ali izogniti jajca. Izogibanje jajca popolnoma je težko, saj so vključeni v mnogih živilih.
Baked Goods

Kvas kruh navadno ne vključujejo jajca, vendar obstaja nekaj kruh kvas, da storijo. Brioche kruh, sladko pecivo, cimet zvitki in zbrana krofi so vsi kruh kvas, ki zahtevajo za jajca. Jajca se običajno uporablja pri peki hitre kruha. Quick kruh uporablja pecilni prašek namesto kvasa za pomoč, da vzhaja. Jajca so tudi pogosta sestavina v slaščičarnah in piškotek receptih. Standard pie crust recept ne uporablja jajca, ampak trpka pecivo počne. Jajce daje trpka Pecivo dodatno čvrstost potreben, da imajo nadev brez podpore pie pan.
Sladice

Custards, sladice in sladoled vse vključuje jajca. Vendar pa niso vsi sladoled recepti razpis za jajca. Jajca pomagajo mešanico zgostitev na pravilno doslednosti. Nekateri recepti zahtevajo samo jajčnega rumenjaka ali za jajca je treba ločiti. Ko so jajca ločimo rumenjake in so belci pretepli ločeno. Nekateri recepti zahtevajo bije beljake in nato nežno zložljiva rumenjake v beljakov. Meringue, ki se uporablja na vrh pite in druge sladice, je izdelan iz stepene beljake in sladkor.

Omake in polnila

Več omake pokličite za jajčne rumenjake, najslavnejši holandsko omako, ki je kombinacija jajčne rumenjake, maslo in kančkom limoninega soka. Holandsko omako postrežemo čez jajca Benedikta, in se lahko uporablja tudi za vrh zelenjavo, goveje meso, piščanca ali morske sadeže. Druge omake, ki uporabljajo jajca so gorčično omako in piščančje žar omako. Jajca se uporabljajo tudi za pomoč povezovalne sestavine, kot so na polnjenje, mesne in mesno štruco.