Penne in penne rigate so del makaroni, ali maccheroni, testenine družina. Medtem ko je povezan z dolgimi testenine, kot so špageti in fettuccine rezanci, makaroni in penne so razvrščene kot cevasto, ker so izrezani iz dolgih, votlih profilov iz testenin. Testenine iz te družine se lahko izmenično uporablja v vsakem pomivalnem kliče za oblikovanim ali cevaste testenine.
Know Your Oblike

Elbow makaroni je ukrivljena, kot že ime pove, in konci so odrezani odkrito in naravnost čez. Ali gladko ali profilirane so konci Penne rigate rezanci prestregla diagonalno, ustvarja majhne zakrivljene točk na vsakem koncu. Kos komolec makaroni ukrepov približno 3/4 palca dolge, medtem kos Penne testenine je približno 1 1/2 palca dolgo. Komolec makaroni traja osem do 10 minut kuhati, medtem ko penne in penne rigate traja devet do 13 minut. Uporabite krajši čas kuhanja kuhati te testenine za al dente, ali še vedno chewy, oder. Ne pozabite, tudi testenine, bo kuhana več, če ste kar juho ali pečene testenine jed.
Sporazum Fair Trade

Lahko nadomestiti komolec makaroni za Penne rigate brez vpliva na okus. Skodelica zaviti makaroni vsebuje več posameznih rezanci kot skodelico Penne rigate, tako enotni prestajanje jed, ki z Penne rigate lahko zdi, da vsebujejo manj testenin in več omako, saj bo sestavljena iz manjšega števila rezanci. Na podlagi prostornine, razmerje testenin omako razmeroma isto, ali ste uporabili Penne rigate ali makarone komolci.
It Vodenje v družini

Vsak tube-shaped testenine se lahko uporablja namesto Penne rigate, saj oni so vse vrste testenin. Ti vključujejo mostaccioli, 2-palčni dolge, gladke ali brazdasto cevi, ki spominjajo na Penne; rigatoni, ki so širši od Penne in narežemo naravnost namesto diagonalno; in ziti, dolge tanke gladke ali brazdasto cevi s topimi konci. Kot Penne, ti različni makaroni traja tudi do veliko različnih vrst omak ali debelih solatni prelivi in ​​se lahko uporablja tudi v enolončnice in juhe.